6月25日，2021花椒（沈陽）餐博大會暨第七屆東北新餐飲博覽會在遼寧沈陽新世界博覽館盛大啟幕。本屆餐飲盛會以“生態協同、進化升級”為主題，由沈陽市商務局、沈陽市和平區委區政府支持，世界中餐業聯合會、花椒學社共同主辦。
本次花椒大會強力集結高勢能的餐飲界人士，共享行業信息，分析行業熱點，展望未來的行業趨勢，幫助參會者把握中國這一輪餐飲創業熱潮的新機會，推動餐飲行業良性互動。從展覽規模、參展品牌以及所呈現的展品質量來說，花椒大會是東北亞地區乃至全國極具影響力的餐飲盛會。
智慧餐飲，科技助力，餐飲智能化也是本屆盛會的精彩看點之一。全球領先的商用服務機器人公司普渡科技攜智能送餐機器人“歡樂送”、 高端送餐機器人“貝拉”、主打呼叫通知功能的配送機器人“好啦”以及配送迎賓二合一機器人“葫蘆”驚艷亮相此次餐博會現場。
大會現場，人潮涌動，香味四溢，普渡科技A37展位上集結了幾款銷量口碑俱佳的機器人，“歡樂送”簡潔實效，“貝拉”新奇萌趣，“葫蘆”小巧多面，它們吸引了眾多參觀者圍觀，并在現場與觀眾進行親密互動。尤為引人注意的是，普渡機器人家族新成員“葫蘆”的廣告營銷、攬客拉新、迎賓領位、語音互動的多重功能讓來往觀眾直呼高能。駐足展位的觀眾被機器人的新奇萌趣所吸引，看完機器人的不俗表現后又紛紛驚嘆于機器人的優異性能。
此外，在A05展位的廚芯科技、A39展位的火鳳祥、B02展位的鹿鳴春遼菜，也可以看到普渡機器人“貝拉”和“葫蘆”在門口來回巡航，為參展方接待前來參觀和垂詢的觀眾。而普渡“歡樂送”忙碌的身影則出現在A40展位的韓帝園內，兩臺“歡樂送”協同合作在展臺內進行配送。極簡設計、萌趣造型、實用高效，讓普渡這幾款機器人迅速成為展會上一抹亮麗的風景線。
淬煉技術，打磨產品，打造智慧餐飲。靜態桌椅、動態人流等層層障礙構成了餐廳復雜的場景，機器人如何在如此復雜、高動態的場景下自如且高效地運行，是普渡在推動機器人商業化落地進程中首先需要破除的“卡脖子”難題。
由此，普渡立足于餐廳這樣的復雜場景，通過自研的基于多傳感器融合的SLAM算法和分布式多機調度算法等，讓機器人輕松適應所處的高動態場景，實現精確定位及3D高精度避障，安全高效完成配送任務。所以，即使展會現場人流攢動，也可以看到普渡機器人穩健運行，絲毫不受影響。
餐飲智能化升級順應疫情防控需求。現在國內疫情反撲，為了消除消費者的擔憂，餐飲企業更加關注餐品衛生和配送安全等問題。普渡機器人一直秉持著“以客戶為中心”的信條，致力于為餐飲企業解決經營痛點和難點。餐廳使用普渡機器人進行無接觸配送，可為消費者打造一個安全放心的用餐環境，助力餐企塑造有溫度、可信賴的品牌形象。
受疫情影響，餐企運營成本攀升，使用配備超大金屬托盤的機器人“歡樂送”和“貝拉”配送餐品，隨叫隨到的“好啦”自動化回盤，可為餐廳減少人工成本，提升餐廳運行效率，而營銷多面手“葫蘆”，機身內嵌的超大廣告屏展示店家營銷視頻和圖文，給顧客提供清晰有趣的指引，更是餐廳的吸客引流利器。提供高能效送餐機器人響應了疫情期間及后疫情時代餐飲行業智能化升級的訴求。
普渡機器人在花椒大會上展現出普渡科技過硬的技術研發實力和自主創新能力，備受參展方和觀展方的認可和青睞。普渡科技作為全球商用服務機器人標桿企業，將在產品、技術和服務上繼續革新，持續推動人工智能與餐飲行業的深度融合，助力餐飲行業智能化轉型升級。
