如果要在中國人的夜宵中選一個(gè)“頭牌”，那必定是出身市井、卻用短短幾年時(shí)間翻身餐桌人氣top的小龍蝦。近些年，小龍蝦已從原來的江浙、安徽、兩湖等地成功“出圈”，成為全國各地火爆的“夏日頂流”、“夜宵之王”。
啟信寶數(shù)據(jù)顯示，2020年，中國小龍蝦總產(chǎn)值已經(jīng)達(dá)到3490.7億元，千億市場規(guī)模之下，與之相關(guān)聯(lián)的小龍蝦電商、夜市、輕加工等產(chǎn)業(yè)也隨即蓬勃發(fā)展，銷售渠道也不斷拓寬。然而，聚焦產(chǎn)業(yè)末端，以及消費(fèi)者一側(cè)可以發(fā)現(xiàn)，以順豐同城急送為代表的即時(shí)配送服務(wù)，或許是激活整個(gè)小龍蝦經(jīng)濟(jì)的獨(dú)特催化劑。
“新零售”打破消費(fèi)場景，小龍蝦“O2O”成為流行
吃貨們旺盛的需求讓小龍蝦催生出活體生鮮、半成凍品、熱食宵夜、啤酒佐餐等多品類市場，而在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，足不出戶吃“全蝦宴”、DIY鮮蝦已經(jīng)成為了一種風(fēng)潮，線上下單、線下即時(shí)配送的新零售通路進(jìn)一步對小龍蝦市場推波助瀾。
然而，無論是生鮮、還是小龍蝦成品/半成品，保質(zhì)期都非常短暫。對于新零售商家來說，借助以順豐同城急送為代表的專業(yè)第三方即配平臺，將在更優(yōu)質(zhì)高效的運(yùn)力支撐下，實(shí)現(xiàn)餐品“平均1小時(shí)達(dá)”，保證口感新鮮Q彈。針對小龍蝦O2O新消費(fèi)場景，順豐同城急送還拆解出多元化需求，力求以精細(xì)、客制化的服務(wù)流程，助力各個(gè)商家抓住商機(jī)。
比如，順豐同城急送全鏈路的配送解決方案，可為多地區(qū)的一體化線上銷售強(qiáng)勢賦能。基于自身配送服務(wù)體系在城市基礎(chǔ)設(shè)施的深度嵌入，以遍布全國的多元運(yùn)力網(wǎng)絡(luò)結(jié)合順豐分布式倉儲，順豐同城急送構(gòu)建起“前置倉預(yù)測+同城即時(shí)配送”的全新物流體系，可推動小龍蝦配送末端環(huán)節(jié)進(jìn)一步前移，充分發(fā)揮近場服務(wù)優(yōu)勢，助力更大范圍、更高頻率的商品供應(yīng)。
而對于一些實(shí)體餐廳、街頭小店，順豐同城急送則以外賣服務(wù)的線下承接，為商家建立起私域流量在內(nèi)的多渠道閉環(huán)，以彈性的運(yùn)力資源底盤、智能的運(yùn)力調(diào)度系統(tǒng)以及便捷的API接口對接，確保“無縫銜接”、“即時(shí)上門”、“極速送達(dá)”。此外，順豐同城急送還能作為生鮮電商等“短平快”平臺型玩家的運(yùn)力補(bǔ)充，協(xié)助其跑好每個(gè)“最后一公里”。
在服務(wù)細(xì)節(jié)上，為了保證小龍蝦餐品在送達(dá)時(shí)保持美觀與口感，順豐同城急送特地為騎士配備了“物品分隔裝置”、“雙溫控保溫箱”等專業(yè)裝備，此外還可為商家匹配多種客制化流程，比如讓騎士身著品牌服裝和道具打造差異化形象，上門提供餐具擺放、環(huán)境裝飾、氛圍營造等，讓消費(fèi)者享受到宛如親自到店的服務(wù)。這能在鞏固和提升用戶消費(fèi)體驗(yàn)的同時(shí)，進(jìn)一步幫商家釋放品牌附加價(jià)值。
夏日夜間消費(fèi)火熱，即時(shí)配送需求更趨個(gè)性化
即時(shí)配送服務(wù)能夠助力商家打開銷售思維，也能在消費(fèi)側(cè)跟上“夜經(jīng)濟(jì)”大勢，讓“夜間消費(fèi)”更加火熱。近年來，小龍蝦已經(jīng)成為夏日必備“網(wǎng)紅美食”，三五好友圍坐一起，或看球，或開幾瓶啤酒，如果沒有小龍蝦佐餐，總感覺意猶未盡。
順豐同城急送不僅能通過“幫取”、幫送”、“幫買”、“幫辦”、“幫排隊(duì)”等功能所構(gòu)成的全面C端服務(wù)體系及7*24小時(shí)全城覆蓋的配送范圍滿足用戶一鍵下單、“同城找蝦上門”的即時(shí)消費(fèi)欲望，還能充分完成各種個(gè)性化的任務(wù)型訂單。消費(fèi)者只需在室內(nèi)吹著空調(diào)當(dāng)“懶人”，就能實(shí)現(xiàn)品種、品牌、大小等各種要求選定，坐等龍蝦上門，讓騎士小哥哥幫忙挑蝦、剝蝦，完成更多“奇葩任務(wù)”挑戰(zhàn)。
由此可以看出，優(yōu)秀的同城即配服務(wù)在充分連接商戶和用戶的同時(shí)，還進(jìn)一步促成了消費(fèi)、銷售、服務(wù)“三閉環(huán)”的形成。可以說，正是因?yàn)橛辛思磿r(shí)配送“最后一公里”的極致服務(wù)，今夏的小龍蝦才會成為有口皆碑的“頂流美餐”。
