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成立僅4年、坐擁全國2000多家門店的便利蜂再上風(fēng)口浪尖！6月23日，有媒體爆料稱便利蜂正籌備上市，意外的是消息一出，便利蜂立即辟謠，如此反常的舉動，更引發(fā)了吃瓜網(wǎng)友的強(qiáng)烈好奇，便利蜂胡蘆里究竟賣得什么藥？不愿提及上市的真相是什么？
01，拒談上市內(nèi)幕！
便利店是中國發(fā)展形勢最迅猛的零售業(yè)態(tài)，因貼近老百姓生活，而一度被認(rèn)為是最有潛力的萬億級市場，也因此，在該賽道涌入了一批實(shí)力玩家。不過在當(dāng)下成百上千個(gè)便利店品牌中，我們真正能叫上名的，也就是前十名中的那幾個(gè)，縱觀近年各類權(quán)威榜單，便利蜂無論哪個(gè)維度，都排不進(jìn)前十，在品牌知名度上，便利蜂距離日本三巨頭還差得遠(yuǎn)。
2020年中國連鎖經(jīng)營協(xié)會排名
2020~2021年便利店十大品牌排行榜，由買購網(wǎng)統(tǒng)計(jì)。
除了品牌影響力不足之外，便利蜂何時(shí)能真正盈利也是一個(gè)謎。2021年4月，羅森宣布其中國區(qū)業(yè)務(wù)在2020年首次實(shí)現(xiàn)全年盈利，此時(shí)距羅森入華已達(dá)25年之久。全家的首次盈利盡管出現(xiàn)在2013年，但也僅局限于上海區(qū)域，7-11也僅在北京區(qū)域?qū)崿F(xiàn)了盈利。值得一提的是，全家和7-11入華也有17年歷史了。那憑什么才4年歷史的便利蜂，最新已放出消息稱全國2000家便利蜂門店已實(shí)現(xiàn)前端整體盈利？
原因先按不表，我們來看另一條消息，2020年底，便利蜂供應(yīng)商大會上，便利蜂執(zhí)行董事薛恩遠(yuǎn)豪言2021年就開啟“高速擴(kuò)張模式”。2021年的便利蜂門店數(shù)量將突破4000家，2023年便利蜂門店數(shù)將達(dá)到1萬家，以平均年增3000家的驚人速度，躋身中國便利店行業(yè)的前五名。
名不見經(jīng)傳的便利店品牌突然信心滿滿官宣前端全面盈利，還提出了年增3000家店，剣指行業(yè)前五的目標(biāo)。一系列“反常”操作，更加劇了人們對其辟謠上市報(bào)道的動機(jī)懷疑。
我們結(jié)合便利蜂自2017年來的幾輪融資記錄來看，一共三輪，總金額逾15億美金（C輪雖未透露具體金額，但是已經(jīng)有媒體爆料在7億規(guī)模左右），由是引出了一個(gè)合理懷疑，便利蜂之所以不想讓公眾明確知道其正籌備上市，或是基于塑造盈利真實(shí)性的考量，便利蜂真的不缺錢，沒必要急吼吼上市融資。
但便利蜂真不缺錢嗎？便利蜂當(dāng)前的2000多家門店都是直營模式，直營模式雖然對上游的議價(jià)能力及自有供應(yīng)鏈的效率要求更高，但也給公司的管理成本與盈利能力帶來更大考驗(yàn)，背后需要雄厚的資本支撐。加上瘋狂的擴(kuò)張，都需要持續(xù)燒錢。
而另一層考量，則是遠(yuǎn)離風(fēng)暴中心，一旦官宣IPO籌備，那勢必會有資方媒體與相關(guān)監(jiān)管機(jī)構(gòu)等無數(shù)雙眼晴盯著便利蜂，會干擾到便利蜂的擴(kuò)張節(jié)奏還會引必不必要的監(jiān)管與輿情危機(jī)。
02，蒙眼狂奔“后遺癥”！
短短4年，開了2000多家門店，擴(kuò)張速度秒殺了羅森全家和7-11，便利蜂在一路蒙眼狂奔的過程中，也導(dǎo)致了一些問題。
服務(wù)質(zhì)量/食品安全危機(jī)
僅黑貓單平臺，有關(guān)便利蜂的投訴已達(dá)300多條，其中不乏服務(wù)水平與食品安全方面的投訴，有顧客表示吃過便利蜂的過期食品鬧肚子，還有顧客表示吃了便利蜂的黑椒牛枊飯后食物中毒，然后花了500多醫(yī)藥費(fèi)還誤了工，但便利蜂到今天都沒有賠付相關(guān)費(fèi)用……
涉強(qiáng)制裁員風(fēng)波
此外，便利蜂還因多次涉裁員風(fēng)波而被一些網(wǎng)友認(rèn)為是“無良企業(yè)”，當(dāng)然2017年早期初創(chuàng)時(shí)的閉店與裁員我們暫且不談，初創(chuàng)階段每個(gè)公司都會經(jīng)歷策略調(diào)整很正常，但2018年的大規(guī)模撤站裁員一度鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)。
“3月14日下午，據(jù)便利蜂內(nèi)部員工爆料，便利蜂在某個(gè)城市員工內(nèi)部群下發(fā)通知，除現(xiàn)有的8個(gè)智能貨柜試點(diǎn)城市及3個(gè)欲鋪城市之外，剩余38個(gè)已鋪設(shè)簡易貨架的城市將全部撤站。此次撤站，1000—2000名在職員工會因此失業(yè)（按照1個(gè)城市30位銷售，若干物流配送人員計(jì)算）。同時(shí)，按照1個(gè)城市鋪設(shè)1000貨架計(jì)算，還會造成40000個(gè)點(diǎn)位流失。談及員工失業(yè)補(bǔ)償政策，爆料人透露便利蜂或?qū)凑?.5倍月薪加以補(bǔ)償。”—中國商報(bào)
便利峰方面表示，“我們確實(shí)在用智能貨柜替換無人貨架，等貨柜產(chǎn)能上去，很多城市還是會鋪過去的，只是時(shí)間多久我們也說不好，暫時(shí)的終止合作不代表未來不會再合作”。似乎委婉坐實(shí)了裁員撤站傳言。當(dāng)然，此次裁員可以算做技術(shù)性調(diào)整，也確實(shí)事出有因。
可2019年便利蜂涉及的“花式裁員”風(fēng)浪，再一次亮瞎了網(wǎng)友的雙眼。
據(jù)新浪新聞和脈脈等多平臺爆料，便利蜂還會不定期按排員工參加數(shù)學(xué)考試，對此，便利蜂創(chuàng)始人莊辰超（爆料圖中的CC即指莊辰超）表示，淘汰的是績效不達(dá)標(biāo)的應(yīng)屆生，沒有違規(guī)，另外，對于總部辦公室3級及以下員工，將會在入職、轉(zhuǎn)正和每一次績效考核的同時(shí)，對相關(guān)崗位員進(jìn)行數(shù)學(xué)和邏輯能力測試。
便利蜂考題曝光
“便利店業(yè)務(wù)每一天都需要大量的基于數(shù)學(xué)邏輯評估的小決策。數(shù)學(xué)邏輯好，績效不一定超越預(yù)期，數(shù)學(xué)邏輯不好，績效很難達(dá)預(yù)期”莊辰超表示。
企業(yè)通過績效考核決定員工去留確實(shí)合理，但是在晚上下班的時(shí)間段安段考試，確實(shí)不合理，并且題目難度的設(shè)計(jì)過高，據(jù)便利蜂人力資源部內(nèi)部郵件顯示“題目難度為國家公務(wù)員考試行政職業(yè)能力測驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)，其中數(shù)學(xué)的要求等同于高中代數(shù)部分要求”，不禁要問，你是招基層員工還是招公務(wù)員？
還有郵件中明示“對能力尚未達(dá)到要求的員工進(jìn)行輔導(dǎo)與補(bǔ)測，保證每一位在職的員工，必須達(dá)到崗位勝任的要求，方可在該崗位工作”。這不就等于，如果有員工補(bǔ)測仍不合格，則不符合錄用標(biāo)準(zhǔn)嗎？那你這數(shù)學(xué)考試終歸還是等同于對員工工作能力的考察啊？
從創(chuàng)始人到HR，都對員工的數(shù)學(xué)能力斤斤計(jì)較，可有想過，一個(gè)便利店的店員真的需要行測通過才能勝任？也正因此，“變相裁員”的爭議持續(xù)了好一陣子。
（補(bǔ)充：創(chuàng)始人莊辰超曾因數(shù)學(xué)成績極其優(yōu)秀，屢獲大獎被保送至北大，也難怪便利蜂自上而下都對數(shù)學(xué)“愛鳥及烏”，還好莊老板不是語文第一，不然這些員工不得每周都要寫一篇命題作文？）
顧客維權(quán)遇阻事件
2021年6月18日，有上海的網(wǎng)友表示，自己在便利蜂中港匯大廈店遭遇到惡心一幕，自己帶的杯子點(diǎn)的飲料被陌生男子偷喝，正要拍照存證卻被便利蜂員工阻止，最后客服回應(yīng)最多只會重做一杯+賠償15元優(yōu)惠券。
由當(dāng)事人提供的圖片
這種處理方式讓該名網(wǎng)友無法接受，她表示會繼續(xù)投訴維權(quán)。
食品安全隱患、各類服務(wù)投訴、“變相裁員”風(fēng)波、維權(quán)難等這些問題，或許不是便利蜂的專利，但是如果得不到根本解決，在年開3000家的高速擴(kuò)張中，勢必將進(jìn)一步惡化，一旦便利蜂順利IPO后，這些事件中任一起，都將如蝴蝶效應(yīng)般或引起股市的大震蕩。
而這些問題的發(fā)生，也或多或少暴露出，便利蜂高速發(fā)展過程中，失衡的管理水平與偏頗的價(jià)值取向。莊辰超是數(shù)學(xué)的忠誠信徒，但他可能高估了，算法的作用。
03，如何突破算法圍城？
一出道即頂著中國版“7-11”帽子的便利蜂，在經(jīng)營模式上跟7-11確實(shí)有諸多相似之處。比如便利蜂跟7-11一樣都極度熱衷于鮮食與自有品牌的銷售。甚至便利蜂的初創(chuàng)團(tuán)隊(duì)成員，很多都是直接挖自日系三巨頭。當(dāng)然，作為便利蜂的創(chuàng)始人的，長期以來，卻一直想甩掉7-11“模仿者”的帽子，于是，我們在便利蜂，看到了另一種凌駕于員工之上的算法系統(tǒng)。
當(dāng)前便利蜂旗下的另兩家公司蟲極和運(yùn)鼎分別負(fù)責(zé)店鋪的ERP系統(tǒng)和APP的開發(fā)，ERP涵蓋了門店選址、進(jìn)貨以及上架的各個(gè)環(huán)節(jié)，已經(jīng)形成了一套完善的商品管理、情報(bào)系統(tǒng)和產(chǎn)供銷體系，APP端直達(dá)客戶，客戶可以通過APP實(shí)現(xiàn)線上點(diǎn)單或線下結(jié)賬等系列功能。
始于算法的便利蜂，曾有過無人貨架慘敗的“打臉”經(jīng)歷：
便利蜂于2017年11月啟動無人貨架業(yè)備，2017年年末更是宣布已在全國范圍內(nèi)完成5萬個(gè)貨架投放，然而快速擴(kuò)張僅3個(gè)月后，便利蜂的無人貨柜業(yè)務(wù)就陷入了“停滯期”，僅用智能貨柜替換了部分無人簡易貨架，并大量撤出此前砸錢占領(lǐng)的無人貨架點(diǎn)位。2018年3月的那起裁員風(fēng)波便緣于此。
但，顯然，算法不是萬能的，在全速擴(kuò)張的當(dāng)下，同樣受到了算法的桎梏：
便利蜂當(dāng)前的門店覆蓋區(qū)域，還是集中在一二線城市的寫字樓與主打商圈，服務(wù)于白領(lǐng)群體為主，這些群體平均素質(zhì)相對較高，信息化程度也高，用戶對自助結(jié)賬并不排斥。不過對于社區(qū)店來講，便利蜂的無人結(jié)賬可能第一步就把老人和小孩擋在了外面，這或許也解釋了，社區(qū)覆蓋上，便利蜂還遠(yuǎn)與7-11等直接競爭的一個(gè)原因。
如何能以統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)在更大的市場空間里高速擴(kuò)張，并不是當(dāng)前便利蜂的算法系統(tǒng)所能解決的事，這些策略與執(zhí)行和管理，都需要靠人員來彈性實(shí)現(xiàn)。當(dāng)然，是不足，也是轉(zhuǎn)機(jī)，長期來看，如果便利蜂擴(kuò)大了自適應(yīng)性，那么就能跳出算法的第一層束縛
此外，便利蜂目前的集團(tuán)戰(zhàn)略已然鎖定到二三線城市，低線城市里如何保持同一線城市同樣的標(biāo)準(zhǔn)化并合理控制成本（比如引導(dǎo)與監(jiān)督結(jié)賬付出的人力成本），也是當(dāng)下的便利蜂算法系統(tǒng)無能為力的地方，這一塊難題，仍然需要便利蜂的人力來調(diào)研實(shí)踐反饋優(yōu)化執(zhí)行……路漫漫非三兩日之功。結(jié)合到當(dāng)前便利店行業(yè)高度集中化的上海、深圳和廣州的滲透難等現(xiàn)實(shí)問題，便利蜂的“萬店宏愿”，恐怕更多需要從下沉市場來填補(bǔ)增量空間。
你知道便利蜂最賺錢的品類是什么嗎？是早點(diǎn)和午飯，然后再到飲料，最后是各種琳瑯滿目的零食，那為什么早午飯最賺錢？其實(shí)真相一點(diǎn)不復(fù)雜，包子燒賣烤腸玉米快餐盒飯等，但凡是半成品化的，毛利率最低也有50%，鮮食與牛奶乳飲等日配商品甚至占到毛利的60%。最高甚至能到70%，加上便利店的高坪效比和高翻臺率及相對低的租金與人工成本，毛利高的產(chǎn)品最終都轉(zhuǎn)化成可觀的利潤，至于便利店的其它豐富品類，不是說沒用或賣不出去，它們更重要的作用是引流的。
而當(dāng)前，便利蜂的鮮食與自有品類的營銷占比基本與羅林全家和7-11持平，也就是說，便昨蜂想要真正的盈利，需要尋找新的業(yè)績增量空間，也即為，如何提高引流產(chǎn)品的最終銷量轉(zhuǎn)化？這也是當(dāng)前的便利蜂算法宇宙無法解決的難題。
后記：
用4年時(shí)間開了2000家店的便利蜂，一定程度上也能算是行業(yè)黑馬，而其3輪順利融下15億美金，也足見資本市場對其的看好，盡管當(dāng)下，綜合實(shí)力還遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到便利店第一梯隊(duì)，盡管在狂奔中還暴路了系列問題，但便利蜂的未來發(fā)展，還是值得期待的。也許它能成為行業(yè)鯰魚，攪動中國便利店的新格局？
