在信息技術不斷發展的今天,各行各業的企業都希望通過數字化系統賦能自己的業務,餐飲行業也不例外。
如今的連鎖餐飲門店經營是離不開數字化系統的。為了最大限度的降低成本并且提升門店的“翻臺率”,這類快餐連鎖品牌往往會選擇引入數字化的點單接待系統。在實際的門店經營中,這類的系統作用類似于互聯網平臺的“中臺”,起到連接前端顧客點單需求和后端餐食制作的作用,同時還能在整個連鎖網絡中起到整合調配門店收銀、采購、物流環節的作用。因此,這一系統的運行是否穩定,其重要性不言自明,而遠程運維正式保證這一切的關鍵所在。
針對這樣一個相對復雜且重要性極高的系統,其遠程運維需求往往是多樣化的、定制化的,同時最好還要能夠為整體的設備管理提供數字化賦能。那么作為餐飲連鎖企業,應當選擇一款怎樣的遠程運維方案來承載上述的“期望”呢?
知名餐飲連鎖品牌“永和大王”所屬的“快樂蜂(中國)餐飲管理有限公司”通過攜手國內專業遠程控制品牌“向日葵”,以“向日葵”的遠程桌面技術為核心,搭建了一整套完備高效的門店設備遠程運維方案,在這個問題上給與了我們一個很不錯的參考答案。
作為餐飲連鎖品牌的“永和大王”,在選擇搭建遠程運維方案時,其需求是具有一定“梯度縱深”的,即從基礎的門店設備遠程運維逐漸深入到整個門店系統設備管理層面,進而形成一個自上而下的門店遠程運維系統。而具體的需求梯度主要體現在下列三個層次:
其一,基礎的運維時效性需求;
其二,遠程運維的成本控制;
其三,形成整體的遠程運維、門店設備管理體系,總部可以統一調控。
這三個需求是逐步遞進的,基礎的時效性需求保證了門店日常的經營;而相對的低成本則保證了這一方式可以推而廣之,輻射到整個門店體系;最后加上一些為管理賦能的方案功能,形成一個有機的整體,實現企業本部對于門店設備以及運維情況的統一管理。
為此,“永和大王”選擇了“向日葵”推出的“企業+”暢享版服務。通過向日葵遠程控制以及遠程文件功能,位于總部技術支持部門的工作人員可以為全國所有的門店提供及時高效的遠程運維支持,避免因軟件及設備故障導致門店經營受影響,同時這種方法對于人力成本的節約是顯而易見的。
同時,為了加強整個遠程運維體系的統一管理,總部使用“向日葵企業+”的軟件定制功能對軟件進行了定制,同時使用標簽分組功能對不同的門店進行了區域劃分,強化了整體的管理體系。
向日葵后臺的“軟件定制”界面,可定制多平臺客戶端與控制端
此外,向日葵“企業+”方案還具備包括安全合規、服務器資源獨享、審計報表等在內的四大核心優勢,進一步助力永和大王實現在運維層面的“降本增效”。
總而言之,我們在這個案例中看到了以“向日葵企業+”為代表的遠程運維解決方案被引入到連鎖餐飲行業后所蘊含的能量,它不再是一個簡單的工具,而是上升為一種整體的運維策略,為永和大王這類的對設備穩定性要求極高的企業/品牌在運維這一層面帶來一定的比較優勢。我們也有理由相信,這一類優秀的軟件解決方案勢必還會在更多的行業發光發熱。
