伴隨著“以國內大循環為主體、國內國際雙循環相互促進”新發展格局的確立,食品飲料行業亟待加快推進數字化、智能化轉型升級,方能在日益激烈的市場競爭中脫穎而出。
盡管大多數食品飲料企業認為數字化是其業務不可或缺的一部分,但實際上食品飲料行業的數字化轉型依然處于逐步深入的階段。為了助力食品飲料行業更好地進行數智化轉型,國雙作為中國領先的企業級大數據和人工智能解決方案提供商,近期重磅發布了食品飲料行業全價值鏈數字化解決方案。
國雙消費品業務CBU負責人王悅、國雙資深解決方案專家陳軻對該方案進行了深入解讀,探索食品飲料行業在數字化轉型與智能化提升方面的破局之法。
抗周期性、快速變化、參差不齊
食品飲料企業數字化轉型需要打通營銷端和制造端任督二脈
民以食為天,食品飲料行業屬于抗周期性的必需消費品行業,無論是經濟衰退還是新冠疫情,對食品飲料行業都不會產生太大影響。國家統計局公布的《2020年居民收入和消費支出情況》顯示,2020年社會消費品零售總額比上年下降3.9%;全國居民在食品煙酒方面人均消費支出卻同比增長5.1%,占人均消費支出的比重為30.2%。
雖然食品飲料人均消費支出持續增長,但食品飲料行業本身進入壁壘較低,隨著新品牌的不斷涌入,市場競爭越來越白熱化。無論是行業中的頭部企業,還是新銳品牌,都紛紛擁抱數字化,期望通過數字化技術的應用尋求新的增長點。可以說,誰搶占數字化轉型的先發優勢誰就能夠搶占食飲行業發展的戰略制高點。
由于食品飲料行業涵蓋研發、生產、供應鏈、銷售、品牌與營銷全價值鏈,數字化轉型復雜度極高,加上各個企業數字化程度也是參差不齊,因此數字化轉型并非是某一項終端應用的數字化升級,而是業務全鏈路的改變,需要打通端到端,帶來從商業模式到業務流程的顛覆性改變。在國雙看來,營銷端和制造端是食品飲料行業數字化轉型的任督二脈。
數字化營銷是企業數字化轉型的最佳切入口,能夠幫助企業快速積累數據,初步驗證轉型效果。目前不管是走線上爆品打造路線的新國貨食品飲料品牌還是具備線下渠道優勢的傳統品牌,都普遍重視數字化營銷能力建設。當然,這其中離不開像國雙這樣的大數據和人工智能服務商的助力。
制造端數字化可以建立柔性高效的制造供應鏈,圍繞用戶需求實現敏捷創新、高效生產,并且實現成本最優。相比營銷端,食品飲料企業在制造端會面臨比較大的問題,比如如何通過大數據、人工智能等技術來穩定產品線的生產效率、如何根據區域的銷售特點去做產能的分配、如何實現供應鏈管控的降本增效等一系列問題。
為了推動新興技術與食品飲料行業的深度融合,加速食品飲料企業數字化轉型進程,國雙基于自主可控的產業人工智能、新一代分析型數據倉庫、知識智能平臺、工業互聯網平臺、商業智能和數據可視化軟件,打通數據智能、知識智能和產業智能全鏈路,并融合了食品飲料行業專家知識和特定的業務場景,推出了食品飲料行業全價值鏈數字化解決方案。這套解決方案涵蓋研發、生產、供應鏈、銷售、品牌與營銷全價值鏈,包含11個子解決方案,能夠充分滿足不同階段企業數字化轉型的需求。
左右開弓,2B和2C雙向賦能
國雙端到端數字化解決方案為食品飲料企業提供增長新動能
產品、渠道和品牌是食品飲料企業的三要素,它們相輔相成,缺一不可。在保證產品優勢不變的前提下,食品飲料企業的增長勢能來源于新的用戶群和新的渠道。而當前中國消費行業面臨著百年未有之大變局,首先是消費者端的變化,越來越多消費者喜歡“嘗新”,需求十分多樣;第二則是渠道的多元化。因此,在國雙看來,食品飲料企業數字化轉型的關鍵在于2B渠道部分和2C消費者部分。
2B渠道方面,線下渠道是無法避免和回避的,其中大型商超和終端便利店是線下渠道里面非常重要的部分。然而,當企業想拓展新的渠道和市場時,通常會面臨銷售結構復制失敗的問題,即將其過往在某區域的經驗和優勢,復制到全國不同的區域時會出現銷售渠道失效現象。這其實就牽涉到了企業在終端的布局上,銷售資源是有限的,如何將有限的銷售資源匹配當地的銷售市場,畢竟原來強勢市場的方法,不可能在原有相對弱勢市場再做同樣的分配。
同理,線上渠道也是如此。不管是具備原有線下渠道優勢的傳統品牌,還是從線上往線下拓展的新國貨品牌,要想將原有的一些區域性的有效銷售結構成功復制到其他區域,都必須要依靠數字化、智能化的手段來助力。這也是國雙食品飲料行業全價值鏈數字化解決方案的核心價值之一,其中的銷售預測解決方案是基于企業內外部數據信息,借助大數據與AI技術,實現的銷售自動化預測分析解決方案,依托可視化分析應用、what-if分析應用、3期/6期/12期動態預測、產品/渠道/地區細粒度預測等自動化系統,將分析結果輸出給業務用戶,再基于配置調整,落地到生產計劃和營銷策略執行層。
2C消費者方面,滿足消費者需求是企業增長的關鍵,企業要建立起以消費者為中心、以數字化運營能力為支撐的新模式,實現消費者數據資產私域運營。國雙食品飲料行業全價值鏈數字化解決方案中的全渠道消費者分析及運營解決方案正是為了解決這一問題,通過整合線上、線下消費者全鏈路的數據,一方面能夠統一管理全渠道用戶數據,為業務、應用提供統一的用戶數據服務;另一方面可以形成完整的用戶畫像,為用戶運營、營銷投放提供數據基礎,提升營銷的精準性及有效性。
一手賦能企業優化2B渠道部分,一手賦能企業實現2C消費者私域運營,國雙食品飲料行業全價值鏈數字化解決方案左右開弓,為食品飲料企業增長提供了新動能。
立足客戶服務、經營管理數字化,輻射生產運營數字化
國雙“混合式產業人工智能”持續推動食品飲料行業轉型升級
以“把人從經濟社會常規運行的繁瑣工作中解放出來”為使命,國雙一直在通過“混合式產業人工智能”為企業、產業數字化轉型賦能。基于這一理念,國雙在幫助行業客戶實施數字化改造時,非常注重業務專家、行業專家與技術專家三方的協作配合。食品飲料行業全價值鏈數字化解決方案正是國雙“混合式產業人工智能”落地食品飲料行業的一大典型應用。
“混合式產業人工智能”是國雙賦能企業和政府組織數字化、智能化轉型升級的根本方法論。它為場景化落地路徑提供了一個科學的、行之有效的新范式,共有四個層面的涵義,首先是感知智能和認知智能的混合;第二層混合是指數據和知識的混合;第三層混合是指行業專家和數據科學家的混合;第四層混合是指人機融合。
國雙“混合式產業人工智能”具有四大特色,一是分層解耦,高可用、可擴展;二是安全可信;三是形成基于算力、算法的決策智能閉環;四是國產適配、自主可控。得益于這四大特色,食品飲料行業全價值鏈數字化解決方案高度可擴展,能夠從企業的客戶服務數字化和經營管理數字化出發,不斷向下輻射到各生產運營環節的全鏈路數字化轉型,推動食品飲料行業的數智化轉型及智慧企業建設。
客戶服務數字化方面,國雙具備互聯網廣告監測分析優化平臺AD Dissector、用戶行為監測與分析系統Web Dissector、客戶數據平臺CDP、社交化客戶關系管理系統SCRM等全域智能營銷產品;經營管理數字化方面,國雙主要通過為客戶提供數據分析服務,進而提高企業內部運營效率;生產運營數字化方面,基于國雙工業互聯網平臺Gridsum COMPaaS,通過構建產線故障預測模型等助力食品飲料企業實現智能制造。
國雙致力于成為企業和政府組織數字化、智能化轉型最值得信賴的合作伙伴,布局食品飲料行業的初心也是希望通過發揮自身的技術優勢,促進與人民生活密切相關的入口產業的轉型升級。深耕“混合式產業人工智能”的領先技術優勢,聚合算力、算法與場景化落地之力,推動食品飲料行業數字化轉型和智能化升級,國雙蓄勢待發!
