有這樣一家企業(yè)，在過去36年的發(fā)展中，抓住每一次行業(yè)契機(jī)快速擴(kuò)張，從一家名不見經(jīng)傳的“黃土坡小吃店”，逐步崛起為為擁有近400家直營門店的中國頭部餐飲企業(yè)。
還是這家企業(yè)，目前擁有員工2萬余名，門店遍布全國近60個城市，年?duì)I收超過62億。它是中國餐飲行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，也是眾多餐飲企業(yè)學(xué)習(xí)和模仿的對象之一。沒錯，它就是從內(nèi)蒙走出來的西貝餐飲集團(tuán)。
西貝創(chuàng)始人賈國龍認(rèn)為，西貝的核心產(chǎn)品是人，如何激發(fā)這些人，是西貝成功的重要因素。作為企業(yè)的核心產(chǎn)品，員工的發(fā)展和激勵被視為至關(guān)重要的事情。西貝通過激勵員工的潛能和激情，實(shí)現(xiàn)了持續(xù)增長，并成為行業(yè)中的佼佼者。
西貝最核心的產(chǎn)品是“人”
“這么多年來，人們對西貝的印象，就是放心、健康，基本不踩雷。好多顧客說，不知道吃什么的時候，就去西貝。這是對我們很大的認(rèn)可。”在西貝高管們的眼中，堅(jiān)持產(chǎn)品的真實(shí)，換來了消費(fèi)者的放心。
再比如服務(wù)上，堅(jiān)持對顧客的真誠、用心。
“真誠最能打動人，用心去做而已。”在西貝員工口中，也不止一次有著這樣的描述。如何面對數(shù)萬名員工與組織的關(guān)系以及如何更好地激勵員工，賈國龍選擇回歸人性本身，并為西貝制定了“按勞取酬、論功行賞”“先分錢，再賺錢”等一系列分錢邏輯。
2015年，西貝開始施行創(chuàng)業(yè)合伙人制，在全國各地設(shè)置創(chuàng)業(yè)分部，每個分部由分部總經(jīng)理直接管理，從搭建創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，到門店選址……給予放權(quán)。新店前三個月的虧損由總部承擔(dān)。三個月后，如果門店持續(xù)盈利，就享有分紅權(quán)，分部占40%股份，總部占60%股份;
2017年，賈國龍?jiān)谀陼F(xiàn)場宣布了西貝年終獎具體方案，直言自己每年將拿出50%的分紅作為“喜悅獎”分發(fā)給員工，如其所言，當(dāng)年西貝給員工發(fā)放了7000萬元的喜悅獎;
2018年，賈國龍大手筆開創(chuàng)了由員工自行上報(bào)年終獎數(shù)額的分利模式，最終發(fā)出去了8000萬。
“西貝的最核心產(chǎn)品是‘人’，這也是西貝的立身之本。”賈國龍深知，西貝的全球化愿景一定是以“集體奮斗的方式”來實(shí)現(xiàn)，所以無論是分錢還是激勵，都秉持著真實(shí)的原則。
用真實(shí)的讓利，換來了員工的忠誠。
用真實(shí)的體驗(yàn)，換來消費(fèi)者的擁護(hù)。
關(guān)注“人”的能量
賈國龍說：“西貝的領(lǐng)導(dǎo)力，就是你幫助人的能力。你能幫助10個人就領(lǐng)導(dǎo)10個人，能幫助1萬人就領(lǐng)導(dǎo)1萬人。”
北京大學(xué)國家發(fā)展研究院教授周其仁隨正和島商學(xué)院走訪西貝后，總結(jié)西貝經(jīng)驗(yàn)用了六個字：不難懂，不好學(xué)。“因?yàn)槲髫愐删偷牟皇敲餍牵皇怯绣X人，他要成就一個‘能成就別人的人’。”
周其仁一語點(diǎn)破西貝“成就人”的本質(zhì)：成就“成就人的人”。通過成就別人，成就自己。“你成就了他，他再成就下面的人，這是個沒完沒了的事。”周其仁說。
已經(jīng)進(jìn)入36歲的西貝，關(guān)注“人”的能量，同時西貝開始更重倉年輕人。賈國龍對此的要求是：“全公司每一個部門、每一個層級都要重倉年輕人。”
即使是公司要重點(diǎn)打造的西貝專業(yè)兒童餐項(xiàng)目，在招募CMO時，也是面向了西貝系統(tǒng)里所有的年輕人。彼時在經(jīng)過了幾輪競選后，一位九五后從中脫穎而出，最終擔(dān)任了西貝專業(yè)兒童餐的CMO。
從門店店長到公司管理層，如今的西貝已選用了不少年輕干部，同時也給他們提供從工作到生活方方面面的指引，幫助他們成長。
針對一線的中高管干部發(fā)展培訓(xùn)，西貝更是為此打造了內(nèi)部的系列課程，并在2018年正式建立了西貝鐵軍沙漠訓(xùn)練基地，將其打造成為西貝人的精神圣地!
作為西貝餐飲集團(tuán)旗下唯一的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，西貝鐵軍沙漠訓(xùn)練基地肩負(fù)著西貝干部培訓(xùn)的重要使命，自成立以來，基地一直致力于為西貝干部提供高實(shí)用性的管理培訓(xùn)和領(lǐng)導(dǎo)力發(fā)展課程，幫助西貝在激烈的市場競爭中立于不敗之地。
內(nèi)蒙古是西貝的人才搖籃，西貝鐵軍沙漠基地的建設(shè)是西貝人才戰(zhàn)略的重要一環(huán)，現(xiàn)在，西貝正式對外開放自己的內(nèi)訓(xùn)基地——鐵軍沙漠基地，如果你想體系化管理企業(yè)，像西貝一樣更好地激發(fā)員工的積極性和創(chuàng)造力，為企業(yè)發(fā)展創(chuàng)造更多價(jià)值，歡迎添加聯(lián)系方式進(jìn)行咨詢(微信號：shaozi05)
