【ITBEAR科技資訊】5月24日消息，近日，“牲畜累了還知道休息，而牛馬累了只會自己花錢買咖啡”這一網絡流行語意外走紅，給咖啡冠以了“牛馬飲料”的戲謔稱號。這在一定程度上反映了城市白領對于工作環境與狀態的不滿，而咖啡則成為了這種情緒的宣泄口。然而，這并不意味著咖啡本身存在問題，反而，從行業增長數據來看，中國咖啡市場的發展勢頭依然強勁。
據相關報告顯示，近三年中國咖啡產業的年均復合增長率為17.14%，預計2024年中國咖啡產業規模將達到3133億元，相較于2023年的2654億元有大幅增長。同時，人均咖啡消費量也在逐年攀升，2023年中國人均年飲用咖啡數量為16.74杯，相較于早些年有了顯著提升。
這一增長趨勢與各大咖啡品牌的積極擴張密不可分。以瑞幸為例，其在過去幾年中開店數量激增，成為了中國咖啡市場的重要玩家。然而，隨著市場競爭的加劇，價格戰也隨之而來。瑞幸、星巴克等知名品牌都受到了價格戰的沖擊，面臨利潤下滑的壓力。
在此背景下，“咖啡+”模式逐漸受到關注。該模式旨在通過與其他業態的結合，為消費者提供更多元化的體驗，從而增加客戶黏性和提高客戶滿意度。例如，西西弗書店通過“書店+咖啡”的模式吸引了大量讀者和咖啡愛好者;而Tims則通過“咖啡+貝果”的組合打造出了自己的差異化特色。
盡管“牛馬飲料”的戲稱或許會讓部分消費者對咖啡產生誤解，但從整體市場趨勢來看，中國咖啡市場的發展潛力依然巨大。各大品牌也在不斷探索新的增長點和創新模式以應對日益激烈的市場競爭。未來中國咖啡市場將如何發展?我們拭目以待。
