【ITBEAR科技資訊】6月19日消息，隨著氣溫的逐漸升高，冰淇淋市場迎來了消費旺季。然而，與往年不同的是，今年平價雪糕在市場上占據了主導地位，5元以下的雪糕和大桶冰淇淋成為了消費者的首選。這一變化反映了消費者對性價比的追求以及對“雪糕刺客”的抵觸。
在這種市場趨勢下，高端冰淇淋品牌受到了較大的沖擊。曾經的網紅品牌鐘薛高在經歷了一系列負面輿論后，業績大幅下滑，其創始人甚至開始在直播間賣紅薯還債。與此同時，國際知名冰淇淋品牌哈根達斯也面臨著業績下滑的困境，盡管他們不斷嘗試啟用流量明星代言并推出限定冰淇淋以吸引消費者，但品牌形象已經難以重回昔日的輝煌。
與此同時，一些新興的冰淇淋品牌如Gelato等仍在努力吸引消費者，但市場的熱潮能否持續尚待觀察。在這個內卷嚴重的賽道里，單純的精英做派、浪漫格調和高端價格已經難以打動消費者。
這一變化不僅揭示了新消費品牌的弱點——難以抵抗消費周期的影響，還突顯了冰淇淋市場競爭的激烈程度。新進入者不斷涌現，包括茅臺、億滋、瑪氏等巨頭也紛紛跨界進入冰淇淋市場，加劇了市場競爭。
然而，在這場競爭中，乳企卻表現得相對從容。他們憑借優質的奶源和強大的生產能力，在冰淇淋市場上占據了重要地位。伊利、蒙牛等頭部乳企的冰淇淋業務持續增長，其中伊利已經成為中國冰淇淋市場上首個突破百億的冷飲品牌。
這一趨勢表明，在消費者日益理性的今天，做產品終歸勝過做營銷。消費者更加關注冰淇淋的原料和口感，而生牛乳含量高的冰淇淋產品受到了消費者的青睞。因此，乳企憑借其優質的奶源和強大的生產能力在冰淇淋市場上占據了有利地位。
冰淇淋市場正在經歷一場變革，消費者對性價比的追求和對“雪糕刺客”的抵觸讓平價雪糕成為了市場的主導。在這個消費理性回歸的周期里，乳企憑借其優質的產品和強大的生產能力成為了市場的贏家。而那些曾經風光一時的網紅品牌和高端冰淇淋則面臨著巨大的挑戰。
