在這個追求效率與速度的時代，總有一些堅守，會在時間的洗禮中愈發閃耀。創立于1905年的張新發，正是這樣一家以“慢”對抗時間的企業。歷經百年風雨，張新發始終秉持“質為上，惠及鄉鄰”的家訓，以獨到匠心“慢工出細活”，將一顆顆小小的原果，打磨成中國品牌的高品質注腳。
非遺傳承：以匠心致敬時間
圖1：1905年張新發于湖南湘潭開張
“藥不到湘潭不齊，藥不到湘潭不靈”。清末民初，湘潭憑借發達的水運成為湖南的商貿重鎮，其中，尤以中藥材貿易最為繁盛，“四大南藥”更是享譽四方。1905年，藥材商張雪霖先生，抓住湘潭以“寄港地”名義實質開埠的機遇，決定在這充滿市井氣息又蘊含著文化底蘊的地方開創一番事業。他盤下一間鋪面，取《莊子》“刀刃若新發于硎”之典故，將店鋪命名為“張新發”，寓意著銳意進取、開拓創新的精神。
作為“四大南藥之首”，張新發產品的制作過程看似簡單，其實相當繁復。張新發堅持傳承湖南湘潭傳統手工制作工藝，采之唯恐不良，制之唯恐不精，更對原籽的儲存、選籽的標準、切籽的方法、含水比例、鹵水調配、發制工藝、悶香、選片標準、包裝等有一系列的嚴格要求。整體過程又分制料與制果兩大部分，需經7大工序，61道工藝方能炮制而成。
歷經四代傳承至今，張新發不僅成為湖南省的標志性企業，更是行業唯一的湖南老字號和制作技藝非物質文化遺產雙榮譽品牌。在大眾市場中，更是憑借其產品口感醇厚、勁道十足，且嚼后溶渣，口齒留香，回味無窮，受到幾代湘潭人的喜愛，成為湘潭食俗文化的重要組成部分。
創新加持：行業頭部的自我修養
百年時光流轉，時代更迭，張新發始終堅持以匠心為筆，以時間為布，在傳承中創新，在堅守中突破。時至今日，張新發不僅保存了古老的制作技藝，還不斷引入現代科技，推動產品創新，成為行業中一面鮮明的旗幟。
2020年，張新發與中國熱帶農業科學院合作成立行業內首家國字號技術應用研究中心，成功攻克纖維軟化的核心技術，推出“不扎嘴，更柔軟”的產品。同年，與江南大學聯合建設加工技術與應用研究中心，進一步提升產品品質。今年，張新發與湖南農業大學合作，突破“不添加防腐劑”的技術難題，推出更加安全、天然的新產品。這些技術創新不僅提升了產品的市場競爭力，更為整個行業的可持續發展樹立了標桿。
圖2：沙利文報告認定張新發連續五年行業銷量第一
在非遺傳承與創新加持下，張新發對品質的不懈追求換來了市場和消費者的廣泛認可。近日，國際知名調研機構弗若斯特沙利文發布的權威報告指出：從2019年到2023年，張新發保持16.6%的市場份額，產品銷量達24.0億包，是連續五年全國銷量領先的老字號品牌，銷量排名位列第一。這一系列數據不僅證明了張新發的市場實力，更彰顯了其在行業中的領導地位。
百年征程，初心如磐。站在新的歷史起點上，相信張新發將繼續以“質為上，惠及鄉鄰”的家訓為指引，以“匠心”刻畫中國品牌的時代質感，為消費者創造更美好的生活體驗，為中國品牌的傳承與創新貢獻力量!
