【ITBEAR】北京石景山區喜隆多購物中心前，一大早便人潮涌動，顧客們紛紛涌向永輝超市。這家超市在經過“學習胖東來”自主調改后，于10月19日正式恢復營業。調改后的超市面貌煥然一新，新增了多個區域，并配備了多項便民設施，吸引了大量顧客前來體驗。
走進超市，記者看到，調改后的門店新增了煙酒柜，烘焙、現場加工、熟食區等區域也擴大了。入口處新增的洗手池、微波爐等便民設施，更是讓顧客們贊不絕口。家住石景山區的李女士表示，調改后的超市購物體驗更好了。
據統計，恢復營業當天，永輝超市喜隆多店迎來了1.4萬次支付客流，超5萬人進入超市，銷售總額達到170萬元。盡管當日多次限流，但日銷售額依然超過調改前日均的6倍。
永輝超市方面介紹，此次調改下架了大量單品，并重新規劃了商品結構，新增單品占比高達76.2%。調改后的商品結構達到了胖東來商品結構的90%以上。年內北京還將有3家店陸續加入調改。
開業首日，店內人山人海，熟食和烘焙區尤為熱鬧。現場制作的炸雞、烤腸，新鮮出爐的面包，吸引了大量顧客試吃。不少顧客表示，熟食和烘焙區的升級給他們帶來了驚喜和便利。
調改后的門店在購物環境上也進行了大幅提升。堆頭、促銷海報消失不見，購物通道拓寬，強制動線改為開放式動線。天花板進行了暗色處理，采用無主燈設計，讓貨架更顯明亮。
胖東來自有品牌專區成為店內一大亮點，這也是胖東來自有品牌商品首次上架北京商超。顧客們可以在這里一站式購齊DL精釀啤酒、DL礦泉水等網紅爆品。
此次調改，永輝超市團隊深入學習了胖東來的管理模式和文化理念，圍繞消費者需求，打造了更具吸引力的線下新型消費場景。同時，永輝也借鑒了胖東來善待員工的理念，提高了員工薪資和福利待遇。
在傳統商超與零售行業的激烈變革中，永輝超市通過“學習胖東來”調改，實現了客流量和銷售額的顯著提升。這一成功案例為其他商超提供了借鑒和啟示，也展現了線下零售的無限潛力。
