【ITBEAR】提及大閘蟹，你是否已經(jīng)垂涎欲滴？正值品嘗佳季，國(guó)慶假期后，其價(jià)格有所回落，喜愛(ài)這一美味的你，可千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)！
南寧市淡村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的水產(chǎn)區(qū)，多個(gè)攤位正售賣(mài)著各式大閘蟹，從2兩的母蟹到3兩的公蟹，應(yīng)有盡有。這些蟹大多按只計(jì)價(jià)，依據(jù)大小和性別決定價(jià)格。一名攤主透露，母蟹體型雖小，但蟹黃已滿且口感偏硬，價(jià)格從1兩重的12元/只到3兩重的18元/只不等；而公蟹的蟹膏已十分豐滿，價(jià)格略低于母蟹。
在淡村海鮮批發(fā)城，大閘蟹的價(jià)格依據(jù)品種和大小有所差異。一位攤主表示，他的蟹來(lái)自江蘇，中秋節(jié)前開(kāi)始售賣(mài)，當(dāng)時(shí)價(jià)格高昂，如4兩的大閘蟹售價(jià)高達(dá)70元/只，而目前價(jià)格已下調(diào)約兩成。
據(jù)多名水產(chǎn)商戶(hù)反映，國(guó)慶期間，外地大閘蟹大量涌入南寧市場(chǎng)，供應(yīng)增加導(dǎo)致價(jià)格下降，銷(xiāo)量隨之攀升。目前，2.5兩的公蟹批發(fā)價(jià)約為每斤40元，3兩的公蟹則為每斤55元左右。值得注意的是，盡管同為大閘蟹，但因產(chǎn)地和品質(zhì)不同，價(jià)格差異顯著。
對(duì)于大閘蟹的未來(lái)價(jià)格走勢(shì)，業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，若供應(yīng)量持續(xù)增加，價(jià)格有望進(jìn)一步下調(diào)。然而，高品質(zhì)、大規(guī)格的大閘蟹因產(chǎn)量有限，價(jià)格預(yù)計(jì)不會(huì)有大幅波動(dòng)。追求極致口感的食客，可期待10月中下旬，那時(shí)的大閘蟹肉質(zhì)飽滿，蟹黃蟹膏豐富，口感達(dá)到巔峰。趁著這短暫的“蟹季”，不妨前往市場(chǎng)，盡情享受這份美味。
