【ITBEAR】9月26日消息，在餐飲產(chǎn)業(yè)日益顯現(xiàn)的生態(tài)融合大潮中，前端與后端的緊密合作被視為行業(yè)未來(lái)的必由之路。這一趨勢(shì)在近日舉辦的“2024第四屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)”上得到了深刻體現(xiàn)。
翠宏食品聯(lián)合創(chuàng)始人劉翠在會(huì)上發(fā)表講話，她指出，在當(dāng)前餐飲行業(yè)價(jià)格戰(zhàn)愈演愈烈的背景下，供應(yīng)鏈企業(yè)亟需扮演餐企的堅(jiān)實(shí)支撐角色。劉翠強(qiáng)調(diào)，供應(yīng)鏈企業(yè)不僅應(yīng)積極響應(yīng)餐企的創(chuàng)新需求，圍繞消費(fèi)者口味偏好進(jìn)行味道研發(fā)，助力餐企推出新的爆款產(chǎn)品，還需致力于降低成本，確保餐企在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中保持成本優(yōu)勢(shì)，從而創(chuàng)造更大的市場(chǎng)價(jià)值。
面對(duì)行業(yè)內(nèi)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，劉翠進(jìn)一步提出，餐飲企業(yè)應(yīng)回歸產(chǎn)品本質(zhì)，即提供美味佳肴、合理價(jià)格以及優(yōu)質(zhì)服務(wù)與環(huán)境。她認(rèn)為，這不僅是應(yīng)對(duì)市場(chǎng)內(nèi)卷的有效策略，更是塑造品牌形象、提升消費(fèi)者滿意度的關(guān)鍵所在。
此次中國(guó)餐飲品牌節(jié)的舉辦，無(wú)疑為業(yè)內(nèi)人士提供了一個(gè)深入探討餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與挑戰(zhàn)的平臺(tái)。劉翠的發(fā)言也引發(fā)了與會(huì)者的廣泛共鳴，大家共同期待在供應(yīng)鏈與餐飲企業(yè)的共同努力下，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)邁向更加繁榮與創(chuàng)新的未來(lái)。
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