【ITBEAR】9月4日消息，在餐飲行業追求創新與變革的大背景下，2024年餐飲產業大會于9月3日在上海隆重召開。本次大會由上海市商務委員會、浦東新區人民政府指導，上海市餐飲烹飪行業協會與美團共同主辦，以“穿越周期”為主題，深入探討了餐飲業如何在新時代下實現高質量發展。
大會上，美團核心本地商業CEO王莆中發表了重要演講。他指出，隨著社會餐飲消費的平穩增長，家庭餐飲需求外包趨勢日益明顯，預計未來幾年內，城鎮居民的外食頻率將顯著提升。面對這一變化，王莆中強調，餐飲業需摒棄傳統的粗放式經營模式，轉向線上線下全場景經營，以深耕客群、提升客戶體驗為核心目標。
為響應行業變革，美團宣布將持續升級“繁盛計劃”，通過投入巨資促進用戶消費、升級品牌營銷策略、提供傭金返還等多項舉措，全力支持餐飲商家的發展。這一計劃的推出，無疑為餐飲行業注入了新的活力。
此外，大會還揭示了當前餐飲業的新趨勢。在高質量發展的引領下，連鎖化和下沉化成為新的增長點。特別是大型連鎖品牌，正逐漸成為推動行業發展的主引擎。與此同時，下沉市場也展現出強勁的發展勢頭。
面對新的市場形勢，參會的各大餐飲品牌紛紛表示，將積極擁抱變革，以數字化運營為手段，努力提升運營效率和消費者體驗。西貝餐飲、鄉村基集團、九毛九集團等業內巨頭紛紛發言，分享了各自在創新求變過程中的經驗與心得。
據ITBEAR了解，上海市政府也已正式發布相關政策措施，旨在促進餐飲業的高質量發展。這些舉措圍繞降本減負、增能引流等多個方面展開，為餐飲企業提供了有力的政策支持和資源保障。
綜上所述，本次餐飲產業大會不僅為行業內外人士提供了一個交流與學習的平臺，更為餐飲業未來的創新發展指明了方向。在各方共同努力下，相信餐飲業必將迎來更加繁榮的明天。
