【ITBEAR】曾經風光無限的“預制菜”行業，如今陷入了困境。作為A股“預制菜第一股”的味知香，近期業績與股價雙雙遭遇重創，引發了市場對預制菜行業前景的擔憂。
味知香最新財報顯示，今年上半年凈利潤同比大幅下滑43.37%，營收也同比減少21.53%。與此同時，其股價持續走低，相較于上市最高點，累計跌幅已超過75%，市值蒸發超過106億元。這一業績變臉，無疑給預制菜行業潑了一盆冷水。
預制菜行業的困境并非孤例。其他預制菜巨頭如安井食品、春雪食品等，也面臨著業績下滑的壓力。千味央廚等龍頭企業更是頻頻提及“B端市場競爭加劇”的問題，顯示出行業競爭的激烈程度。
預制菜起源于美國，曾因其便捷性而受到市場追捧。在中國，隨著疫情三年疊加“懶人經濟”的推動，預制菜一度迎來風口，吸引了眾多玩家入局。然而，如今風口突然降溫，預制菜行業的挑戰也隨之浮現。
目前，預制菜在C端市場的認可度并不高。許多消費者對其持有負面態度，認為其“不健康”“不營養”。這導致C端市場占比僅占15%，而B端市場則成為預制菜的主要銷售渠道。
然而，隨著越來越多餐飲品牌選擇預制菜作為原料，B端市場的競爭也在不斷加劇。千味央廚等企業在財報中頻頻提及“B端市場競爭加劇”，顯示出這一趨勢的嚴峻性。這種競爭態勢，無疑給預制菜行業帶來了更大的挑戰。
預制菜行業還面臨著消費端市場增速放緩的問題。隨著消費者對健康飲食的關注日益提高，預制菜這種便捷但可能缺乏營養的飲食選擇，正逐漸失去市場吸引力。這無疑給預制菜行業的前景蒙上了一層陰影。
曾經被寄予厚望的預制菜行業，如今正面臨著前所未有的挑戰。從業績下滑到股價暴跌，再到市場競爭加劇和消費端市場增速放緩，這一系列問題都顯示出預制菜行業的困境。未來，預制菜行業能否走出低谷，重拾市場信心，仍有待觀察。
