【ITBEAR】9月23日消息，近年來，跨界進軍食品行業的趨勢愈發明顯，不僅傳統車企紛紛涉足，互聯網企業也展現出濃厚興趣。在教師節當天，由阿里合伙人作為主要股東的一米八農業科技旗下子公司一米八食品科技正式發布新醬菜品牌“鹽中甜”，標志著又一科技企業正式步入食品領域。
新品牌“鹽中甜”首次將國產植物基發酵技術引入醬菜制作，同時在多地展開清潔種植的新探索，力求在傳統食品行業中注入科技力量。這一動向不僅反映了科技企業對食品創新的追求，也預示著食品行業或將迎來一場由技術驅動的變革。
據ITBEAR了解，跨界做食品的現象并非個例。特斯拉宣布進軍糖果市場，引發廣泛關注，而蔚來汽車的曲奇餅干自上線以來銷量已突破10萬件，展現了科技企業進軍食品行業的潛力。這種跨界行為不僅增加了企業的業務收入，還通過美食與用戶建立情感連接，增強了品牌影響力和用戶粘性。
傳統車企涉足食品行業已有多年歷史，大眾汽車的咖喱香腸、豐田的全球食品供應鏈布局、三菱食品的全產業鏈模式，以及現代集團通過智能食品中心提升食品生產智能化水平的舉措，都是車企跨界食品的成功案例。這些企業不僅通過食品服務員工和用戶，還利用食品作為宣傳產品和品牌的創新手段。
新能源車企的跨界行為則更多被視為一種面對忠實用戶的圈粉策略。蔚來曲奇餅干的成功，得益于其個性化設計、高品質口感和緊密貼合品牌視覺語言的包裝設計。而特斯拉的糖果計劃，雖然尚未面世，但其創新思維和品牌影響力已足以引發行業熱議和期待。
在中國，互聯網企業同樣對食品和農業展現出濃厚興趣。網易味央的養豬事業、拼多多在農業領域的投資、以及阿里巴巴合伙人在農業科技上的布局，都是互聯網巨頭涉足食品和農業的例證。這些企業通過科技手段提升農業生產和食品行業的效率和質量，為傳統行業帶來新的活力。
大眾汽車的咖喱香腸，已成為其標志性產品。
科技企業進軍食品行業，既是對商業機會的敏銳捕捉，也是對行業創新和社會責任的體現。他們利用技術優勢和創新理念，為傳統的農業和食品行業帶來新的發展機遇。大數據、人工智能、物聯網等技術的應用，將有助于提升行業運營效率、產品品質與食用安全性，同時吸引更多資本和力量共同推動行業創新。
總體而言，無論是車企通過食品增強用戶粘性，還是互聯網巨頭利用科技手段賦能農業，科技與食品的融合正成為一種不可逆轉的趨勢。未來，隨著科技的不斷進步和跨界合作的深入，消費者有望享受到更高品質、更安全的食品選擇，而整個食品行業也將迎來升級與變革的新篇章。
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