【ITBEAR】在第四屆中國餐飲品牌節上，新雅軒聯合創始人、執行副總裁鄭天力深入探討了供應鏈如何助力餐飲企業實現大規模擴張。他提出，面對行業內卷和客流分流等多重壓力，餐飲企業需尋求差異化創新，并塑造獨特的用戶價值。
鄭天力分享了新雅軒的"供應鏈3.0模式"，該模式通過提供差異化的直接價值，包括消費者洞察、產品創新等，幫助餐飲品牌走出困境。他特別強調了"A+B+C一站式標準化出餐模式"，即結合復合調味料、預處理食材和新鮮蔬菜，實現高效且標準化的出餐。
新雅軒還通過豐富的產品庫和靈活的產品組合，滿足消費者多元化的需求，同時降低供應鏈管理成本。鄭天力認為，這種模式能夠支撐餐飲品牌實現千店萬店的目標。
在談到創新時，鄭天力強調了新雅軒的"創新三板斧"：洞察尋味、產品創研和出品創值。這些創新策略旨在避免品牌間的同質化競爭，并為消費者帶來新鮮感。他還透露，新雅軒擁有專業的企業大學和多個學院，致力于培養標準化、專業化的人才隊伍，以支撐公司的長遠發展。
最后，鄭天力表示，新雅軒將繼續完善供應鏈3.0模式，提升組織力和經營管理能力，為客戶創造更多直接價值，并與更多品牌攜手合作，共同成長。
