【ITBEAR】9月28日消息，在餐飲市場競爭日趨激烈的2024年，品牌升級成為了眾多餐飲企業應對內卷現象的重要策略。其中，多嘴超級肉蟹煲通過門店升級，取得了顯著成效，引發了行業內外的廣泛關注。
近日，多嘴超級肉蟹煲品牌創始人肖巖松在2024第四屆中國餐飲品牌節的圓桌論壇上，分享了品牌升級背后的成功秘訣。他坦言，放棄創始人思維是這次門店升級取得成功的關鍵之一。肖巖松解釋道，很多餐飲創始人在決策時往往過于依賴個人喜好，然而隨著消費群體的年輕化，創始人的審美和品味可能并不再符合目標客群的需求。因此，在這次門店升級過程中，多嘴團隊更加注重市場調研，傾聽客戶的真實聲音，從裝修設計到菜品創新，力求精準滿足目標客群的喜好。
肖巖松表示，這次品牌升級不僅提升了門店的形象和用戶體驗，更增強了品牌的市場競爭力。他信心滿滿地表示，未來多嘴超級肉蟹煲將繼續秉承客戶至上的理念，通過不斷創新和優化，將更多美味的產品呈現給廣大消費者。
多嘴超級肉蟹煲的成功升級案例為餐飲行業提供了新的啟示：在日益激烈的市場競爭中，只有緊密圍繞客戶需求，不斷進行品牌創新和升級，才能在變革中抓住機遇，贏得市場。
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