【ITBEAR】9月27日消息，在2024第四屆中國餐飲品牌節(jié)的熱烈討論中，朱光玉火鍋館創(chuàng)始合伙人李揚就餐飲品牌是否應跟進“價格戰(zhàn)”發(fā)表了獨到見解。他指出，在頭部品牌已經(jīng)采取主動降價策略的背景下，其他餐飲品牌確實需要考慮跟隨這一趨勢。
李揚強調(diào)，雖然市場上存在不少通過亂卷價格來制造“行業(yè)泡沫”的攪局者，但理性的低價跟進策略與之有本質(zhì)區(qū)別。他認為，這種策略不應被視為長久之計，而應作為一種應對當前市場環(huán)境的短期手段。
對于為何餐飲品牌需要跟進低價，李揚解釋道，這不僅是為了在激烈的市場競爭中立足，更是為了推動整個餐飲行業(yè)提升效率、組織力和供應鏈能力。他堅信，只有在經(jīng)歷危機和寒冬之后，行業(yè)才能迎來真正的春天。
李揚的這一觀點引發(fā)了與會者的廣泛共鳴，也為眾多餐飲品牌在面對價格戰(zhàn)時提供了新的思考角度。在當前行業(yè)競爭日趨白熱化的背景下，如何既保持自身品牌特色，又能適應市場變化，成為了每個餐飲品牌必須面對的挑戰(zhàn)。
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