【ITBEAR】9月25日消息，近年來，國內牛奶市場經歷了一場前所未有的變革。在消費降級與產能過剩的雙重壓力下，牛奶行業正面臨著嚴峻的挑戰。
隨著國內牛奶市場的持續擴張，牛奶產量穩步增長，然而消費需求卻呈現出下滑趨勢。數據顯示，2021年我國人均牛奶消費量為14.4公斤，而到了次年，這一數字便驟降至12.4公斤。與此同時，牛奶產量卻從2017年的3039萬噸飆升至2023年的近4200萬噸，使得我國成為全球第三大牛奶生產國。
據ITBEAR了解，市場需求的減少與供給的增加，導致了牛奶價格的持續下跌。自2022年以來，國內牛奶價格已跌至每公斤約3.8元人民幣的平均生產成本以下。這一局面使得許多奶牛場面臨虧損，甚至被迫倒閉。為了應對困境，一些農場不得不通過出售牛肉來減少牛群數量，然而這并未能有效緩解產能過剩的問題。
在牛奶市場陷入困境的同時，進口乳制品市場同樣表現不佳。海關數據顯示，今年前八個月，我國乳制品進口量同比下降了13%，至175萬噸。其中，進口量最大的奶粉下降幅度更是高達21%，至62萬噸。這一趨勢不僅反映了國內市場的疲軟，也對國外乳制品生產商造成了不小的沖擊。
面對產能過剩的困境，牛奶市場也迎來了激烈的價格戰。今年以來，大瓶裝牛奶和酸奶的價格在一些平臺上已經跌至不到10元錢。然而，純粹的價格戰并不能完全拯救牛奶市場。當奶農降價也賣不出去，產能依然過剩的時候，他們不得不直面更為嚴峻的考驗。過剩的牛奶是否會被倒掉，成為了市場關注的焦點。
從長遠來看，中小奶場的倒閉似乎成為了不可避免的趨勢。產能過剩所引發的價格戰，不僅加劇了行業的內卷化現象，也暴露了消費與生產關系失衡的問題。未來，如何重新平衡消費與生產之間的關系，將是決定牛奶市場走向的關鍵。
在這場牛奶市場的變革中，我們不禁要思考：如何才能在保障消費者利益的同時，也確保生產者的可持續發展？這無疑是一個值得我們深入探討的問題。
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