【ITBEAR】9月25日消息，近年來(lái)，國(guó)內(nèi)牛奶市場(chǎng)經(jīng)歷了一場(chǎng)前所未有的變革。在消費(fèi)降級(jí)與產(chǎn)能過(guò)剩的雙重壓力下，牛奶行業(yè)正面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。
隨著國(guó)內(nèi)牛奶市場(chǎng)的持續(xù)擴(kuò)張，牛奶產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，然而消費(fèi)需求卻呈現(xiàn)出下滑趨勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)人均牛奶消費(fèi)量為14.4公斤，而到了次年，這一數(shù)字便驟降至12.4公斤。與此同時(shí)，牛奶產(chǎn)量卻從2017年的3039萬(wàn)噸飆升至2023年的近4200萬(wàn)噸，使得我國(guó)成為全球第三大牛奶生產(chǎn)國(guó)。
據(jù)ITBEAR了解，市場(chǎng)需求的減少與供給的增加，導(dǎo)致了牛奶價(jià)格的持續(xù)下跌。自2022年以來(lái)，國(guó)內(nèi)牛奶價(jià)格已跌至每公斤約3.8元人民幣的平均生產(chǎn)成本以下。這一局面使得許多奶牛場(chǎng)面臨虧損，甚至被迫倒閉。為了應(yīng)對(duì)困境，一些農(nóng)場(chǎng)不得不通過(guò)出售牛肉來(lái)減少牛群數(shù)量，然而這并未能有效緩解產(chǎn)能過(guò)剩的問(wèn)題。
在牛奶市場(chǎng)陷入困境的同時(shí)，進(jìn)口乳制品市場(chǎng)同樣表現(xiàn)不佳。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年前八個(gè)月，我國(guó)乳制品進(jìn)口量同比下降了13%，至175萬(wàn)噸。其中，進(jìn)口量最大的奶粉下降幅度更是高達(dá)21%，至62萬(wàn)噸。這一趨勢(shì)不僅反映了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的疲軟，也對(duì)國(guó)外乳制品生產(chǎn)商造成了不小的沖擊。
面對(duì)產(chǎn)能過(guò)剩的困境，牛奶市場(chǎng)也迎來(lái)了激烈的價(jià)格戰(zhàn)。今年以來(lái)，大瓶裝牛奶和酸奶的價(jià)格在一些平臺(tái)上已經(jīng)跌至不到10元錢。然而，純粹的價(jià)格戰(zhàn)并不能完全拯救牛奶市場(chǎng)。當(dāng)奶農(nóng)降價(jià)也賣不出去，產(chǎn)能依然過(guò)剩的時(shí)候，他們不得不直面更為嚴(yán)峻的考驗(yàn)。過(guò)剩的牛奶是否會(huì)被倒掉，成為了市場(chǎng)關(guān)注的焦點(diǎn)。
從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，中小奶場(chǎng)的倒閉似乎成為了不可避免的趨勢(shì)。產(chǎn)能過(guò)剩所引發(fā)的價(jià)格戰(zhàn)，不僅加劇了行業(yè)的內(nèi)卷化現(xiàn)象，也暴露了消費(fèi)與生產(chǎn)關(guān)系失衡的問(wèn)題。未來(lái)，如何重新平衡消費(fèi)與生產(chǎn)之間的關(guān)系，將是決定牛奶市場(chǎng)走向的關(guān)鍵。
在這場(chǎng)牛奶市場(chǎng)的變革中，我們不禁要思考：如何才能在保障消費(fèi)者利益的同時(shí)，也確保生產(chǎn)者的可持續(xù)發(fā)展？這無(wú)疑是一個(gè)值得我們深入探討的問(wèn)題。
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