【ITBEAR】9月17日消息，今年中秋，月餅市場顯得頗為冷清，而大閘蟹卻異軍突起，成為節日餐桌上的新寵。由于中秋節較往年提前，加之高溫影響，陽澄湖大閘蟹的上市時間有所推遲，但市場需求依然旺盛，供不應求的態勢明顯。
在江蘇昆山擁有近400畝大閘蟹養殖基地的秋上品水產公司負責人鄒先生透露，受高溫和成熟周期影響，今年陽澄湖大閘蟹的產量有所減少，品質上乘的蟹類更是稀缺。這也導致了批發價格的上漲，9月以來，陽澄湖大閘蟹的批發價最高時達到了每斤200元左右，創下了近年新高。
據ITBEAR了解，盡管陽澄湖大閘蟹上市推遲，但消費者的熱情并未減退。在成都市區，多家大閘蟹專賣店生意興隆，店主們忙著為顧客挑選和捆扎大閘蟹。一位店主表示，3兩左右的母蟹最受歡迎，每箱售價為500元，內含8只蟹。不少顧客表示，購買大閘蟹既是為了自家享用，也是為了送禮。
與此同時，月餅市場則顯得頗為冷清。紅星資本局注意到，今年月餅銷售市場失去了往年的熱鬧氛圍，打折、低價成為了主旋律。業內人士普遍反映，“月餅難賣”已成為今年中秋市場的一大特點。
陽澄湖大閘蟹行業協會也發布了消費提示函，提醒消費者今年陽澄湖大閘蟹的開捕時間定于9月25日，預計大量成熟將在10月上、中旬。這也意味著，想要品嘗到最佳口感的陽澄湖大閘蟹，消費者們可能需要耐心等待一段時間。
盡管面臨臺風等不可控因素的影響，大閘蟹市場依然展現出強勁的增長勢頭。近年來，隨著消費者對高品質食材的追求和對傳統節日文化的重視，大閘蟹市場規模持續增長。預計今年中秋節期間，大閘蟹市場的銷售額將再次刷新紀錄，同比增長率有望達到15%左右。
紅星新聞記者從多個渠道了解到，大閘蟹市場的繁榮不僅帶動了養殖、銷售等相關產業的發展，也為消費者提供了更多選擇和口味體驗。從傳統的清蒸大閘蟹到創新的蟹粉美食，大閘蟹正以其獨特的魅力征服著越來越多消費者的味蕾。
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