【ITBEAR】9月13日消息，中國高端海鮮市場持續繁榮，進口與本土養殖共譜新篇章
隨著國民生活水平的提升，高端海鮮在中國正逐漸成為餐桌上的常客。從深海捕撈到精致烹飪，這一美食領域的細分市場正展現出無限的活力和潛力。
據ITBEAR了解，盡管全球經濟波動不定，中國的高端海鮮消費量卻保持穩健增長。以三文魚為例，2023年中國大西洋三文魚消費量同比增長高達43%，成為全球增長最快的市場。這一數據不僅凸顯了中國消費者對高端海鮮的熱愛，也反映了中國市場在全球海鮮消費格局中的重要地位。
面對中國市場的旺盛需求，挪威、俄羅斯等海鮮出口大國紛紛加大投入，希望進一步拓展在華業務。挪威海產局積極參展中國漁業展會，推廣其優質海鮮產品，同時與新媒體平臺合作，制作融合中式料理的挪威海鮮美食內容，以吸引更多中國消費者的關注。
俄羅斯則計劃提升對華螃蟹出口量，并加強相關基礎設施建設，以確保海鮮產品的快速高效運輸。這些舉措不僅體現了對中國市場的重視，也預示著未來中國高端海鮮市場的競爭將更加激烈。
此外，隨著物聯網等前沿技術的應用，中國海鮮生產加工模式也在發生深刻變革。智慧漁業養殖工船和活魚養殖運輸漁船等新型裝備的研發和應用，大大提高了海鮮養殖和運輸的效率和質量。這些科技創新為中國海鮮產業的轉型升級提供了有力支撐。
綜上所述，中國高端海鮮市場正迎來前所未有的發展機遇。進口與本土養殖的齊頭并進，科技創新的助力推動，以及消費者需求的持續增長，共同構成了這一市場繁榮的堅實基礎。展望未來，我們有理由相信，中國高端海鮮市場將繼續保持強勁增長勢頭，為全球海鮮產業的發展注入更多活力和動力。
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