【ITBEAR】9月11日消息，近日，新茶飲品牌書亦燒仙草遭遇大規模閉店風波，引發市場廣泛關注。據報道，該品牌在短短90天內新開門店496家，然而關店數量卻高達1605家，這一現象在行業內引起了不小的震動。
據ITBEAR了解，書亦燒仙草創立于2007年，曾以“半杯都是料”的口號和高性價比策略深入人心。然而，自2023年以來，該品牌開始面臨發展困境，門店數量不斷縮減。與此同時，同賽道的其他茶飲品牌卻在大力擴張，市場競爭日益激烈。
有加盟商在交流群中透露，書亦燒仙草在2022年進行了品牌升級，但此后菜單經歷了多次變動，導致部分受歡迎的產品被下架，而物料價格的上漲也進一步壓縮了利潤空間。這些因素都被認為是導致此次大規模閉店的重要原因。
針對此次閉店風波，書亦燒仙草回應稱，這是基于新的市場形勢進行的優化門店及業務調整。品牌將從多開店轉向開好店，聚焦下沉市場和產品結構調整，以提升門店單店營收和盈利能力。然而，這一回應并未能完全消除市場的擔憂。
值得注意的是，隨著書亦燒仙草門店的大規模關閉，不少加盟商的二手設備開始出現滯銷。在二手平臺上，以“書亦燒仙草設備”為關鍵詞進行檢索，可以發現大量出售二手設備的帖子。這些設備的售價大都較低，且不少賣家都表示設備很新，但即便如此，轉賣價格也是打了較大折扣。
此次書亦燒仙草的大規模閉店事件無疑給該品牌的發展帶來了不小的挑戰。未來，書亦燒仙草能否成功調整戰略、重拾市場信心，仍有待進一步觀察。
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