【ITBEAR】9月11日消息，新茶飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，書亦燒仙草面臨大規(guī)模閉店潮。近日，這家曾以“半杯都是料”為口號(hào)的知名新茶飲品牌，被曝出大量門店關(guān)閉，甚至有不少加盟商的二手設(shè)備在市場(chǎng)上滯銷。據(jù)連鎖門店監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，近90天內(nèi)，書亦燒仙草新開店面496家，但關(guān)店數(shù)量卻高達(dá)1605家。
書亦燒仙草，創(chuàng)立于2007年，以燒仙草這一品類為主打，憑借其獨(dú)特的性價(jià)比和口感，一度贏得了消費(fèi)者的喜愛。然而，近期的品牌定位轉(zhuǎn)變和業(yè)務(wù)調(diào)整，似乎并未如預(yù)期般順利。品牌回應(yīng)稱，此次閉店是基于新的市場(chǎng)形勢(shì)，旨在優(yōu)化門店及業(yè)務(wù)，從多開店策略轉(zhuǎn)向開好店，聚焦下沉市場(chǎng)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。
據(jù)ITBEAR了解，業(yè)內(nèi)對(duì)新茶飲行業(yè)的線下開店形勢(shì)普遍持不樂(lè)觀態(tài)度。有專家指出，今年新茶飲行業(yè)可能會(huì)關(guān)閉20%～30%的門店。在如此嚴(yán)峻的市場(chǎng)環(huán)境下，書亦燒仙草的轉(zhuǎn)型之路顯得尤為艱難。
值得關(guān)注的是，書亦燒仙草在2022年提出了“植物基新茶飲”的理念，并進(jìn)行了品牌形象更新，但這一變化并未被市場(chǎng)廣泛接受。消費(fèi)者對(duì)于“植物基”的概念感到困惑，這也影響了品牌的銷售表現(xiàn)。此后，書亦燒仙草逐漸回歸原有的中國(guó)風(fēng)形象，并主推輕乳茶等新品，然而市場(chǎng)反響平平。
為了吸引加盟商，書亦燒仙草甚至推出了“開店費(fèi)用全免”的政策，但響應(yīng)者寥寥。許多潛在的加盟商認(rèn)為，書亦燒仙草已經(jīng)失去了“品牌勢(shì)能”，不再具備足夠的吸引力。
此外，書亦燒仙草近期還推出了10元價(jià)格帶的單品，試圖通過(guò)平價(jià)策略拉攏消費(fèi)者。然而，這一舉措也引發(fā)了業(yè)內(nèi)人士的擔(dān)憂。他們認(rèn)為，10元的定價(jià)對(duì)于品牌來(lái)說(shuō)“非常危險(xiǎn)”，可能會(huì)擠壓到加盟商的利潤(rùn)空間，進(jìn)而影響品牌的長(zhǎng)期發(fā)展。
在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，書亦燒仙草面臨著前所未有的挑戰(zhàn)。未來(lái)，該品牌將如何調(diào)整策略、重拾市場(chǎng)地位，仍有待觀察。
在當(dāng)前的市場(chǎng)環(huán)境下，新茶飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)進(jìn)入白熱化階段。各大品牌紛紛拓展市場(chǎng)、推出新品以吸引消費(fèi)者。然而，對(duì)于書亦燒仙草來(lái)說(shuō)，如何在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出、重拾往日的輝煌，將是一個(gè)亟待解決的問(wèn)題。
#新茶飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)# #書亦燒仙草閉店# #品牌定位轉(zhuǎn)變# #植物基新茶飲# #平價(jià)策略風(fēng)險(xiǎn)#
