【ITBEAR】9月10日消息，近日，"書亦燒仙草倒閉門店激增，二手設備滯銷"成為網絡熱議話題，引起廣泛關注。
有網友分析稱，書亦燒仙草面臨的困境可能與市場競爭激烈、產品同質化嚴重以及價格策略不當有關。同時，隨著健康意識的提升，越來越多的年輕消費者開始傾向于選擇更健康的飲品。
據ITBEAR了解，設備回收行業內部人士透露，近期接到大量書亦燒仙草加盟商的撤店電話，甚至有一天內接到13個撤店咨詢。在閑魚等二手交易平臺上，也能發現不少書亦燒仙草的設備被低價出售。
面對市場壓力，書亦燒仙草今年已多次下調飲品價格，并推出多款定價在10元左右的新品，試圖以更親民的價格吸引消費者。然而，多位加盟商表示，盡管采取了這些措施，但門店營業額仍出現明顯下滑。
數據顯示，截至2024年8月2日，書亦燒仙草的在營門店數已降至5965家，相較2021年9月宣稱的超7000家門店，關店數量顯著。這一變化反映出新茶飲市場的競爭日趨激烈，品牌生存和發展面臨嚴峻挑戰。
當前，新茶飲市場不斷涌現新品牌，擴張速度持續加快。然而，消費者在追求價格優惠的同時，對奶茶飲品的健康屬性也提出了更高的要求。如何在保持口感的同時，滿足消費者對健康的追求，成為新茶飲品牌需要思考的重要問題。
專家表示，新茶飲品牌應關注消費者的核心需求和訴求，加快產品創新迭代，推動行業向更加健康的方向發展。同時，以健康原料和產品為核心，聚焦消費者的健康需求，將是新茶飲企業贏得市場的關鍵。
在面對行業變革的挑戰時，書亦燒仙草等新茶飲品牌需要不斷調整策略，以適應市場變化和消費者需求的變化。
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