【ITBEAR】9月9日消息，隨著全國(guó)小吃快餐市場(chǎng)規(guī)模的持續(xù)擴(kuò)大，超市賣場(chǎng)也積極進(jìn)軍餐飲領(lǐng)域，尋求新的增長(zhǎng)點(diǎn)。近日，盒馬鮮生在成都的多個(gè)門店推出了商務(wù)自助午餐服務(wù)，以其便捷和實(shí)惠的特點(diǎn)，迅速成為眾多上班族的工作餐新寵。同時(shí)，永輝超市在四川，尤其是成都地區(qū)的門店，也開設(shè)了社區(qū)食堂，提供自助選餐服務(wù)，進(jìn)一步豐富了市民的餐飲選擇。
據(jù)ITBEAR了解，這些超市食堂的菜品豐富多樣，包括肉類、海鮮、蔬菜等，且價(jià)格親民。以盒馬為例，其基礎(chǔ)款午餐按重量計(jì)價(jià)，葷素同價(jià)，同時(shí)還提供特惠單份裝，如涼拌鯽魚、豆豉蒸鱸魚等，價(jià)格在10元左右，吸引了大量消費(fèi)者。永輝超市的社區(qū)食堂也采用類似的模式，人均消費(fèi)約15元，主打家常菜口味，深受居民喜愛。
業(yè)內(nèi)人士指出，超市開設(shè)食堂具有諸多優(yōu)勢(shì)。首先，超市擁有豐富的食材供應(yīng)體系，能夠降低成本；其次，利用現(xiàn)有的場(chǎng)地和人力資源，無(wú)需額外投入；最后，午餐作為剛需產(chǎn)品，不僅能夠增加銷售收入，還能通過高頻消費(fèi)引流，帶動(dòng)其他商品的銷售。這些因素共同推動(dòng)了超市食堂的興起和發(fā)展。
此外，隨著消費(fèi)者對(duì)飲食質(zhì)量和便捷性的日益關(guān)注，超市食堂的食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)也成為其吸引顧客的重要因素。四川省居民消費(fèi)研究會(huì)副秘書長(zhǎng)葉胥表示，超市食堂的興起是商超應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、滿足消費(fèi)者需求的創(chuàng)新舉措，也是適應(yīng)社會(huì)消費(fèi)趨勢(shì)的必然結(jié)果。
總的來(lái)說(shuō)，超市賣場(chǎng)的餐飲化趨勢(shì)正逐漸成為行業(yè)新風(fēng)尚。通過開設(shè)食堂、提供多樣化餐飲選擇，超市不僅能夠滿足消費(fèi)者的日常需求，還能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，實(shí)現(xiàn)跨界發(fā)展和創(chuàng)新突破。
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