【ITBEAR】9月2日消息，重慶兩大知名餐飲企業——仙廚與阿興記，曾風光無限，如今卻陷入困境，引人深思。仙廚餐飲，一度成為重慶高檔宴會的代名詞，其獨特的渝菜風格吸引了眾多食客。然而，好景不長，其創始人田某某疑似因不堪重負，選擇極端方式結束生命，令人扼腕嘆息。
阿興記集團，同樣曾是重慶餐飲界的佼佼者，榮獲“中國餐飲百強企業”稱號，其直營店遍布重慶多個核心區域。但就在不久前，這家企業也宣布破產重整，令人震驚。這兩大企業的隕落，無疑給重慶乃至全國的中小民營企業敲響了警鐘。
據ITBEAR了解，這些企業陷入困境的原因是多方面的，包括經濟大環境不佳、融資渠道狹窄以及疫情的嚴重影響等。然而，企業自身的問題也不容忽視。許多中小企業主在經營順利時，往往忽視風險，盲目擴張，導致后續面臨巨大的經營壓力。一旦資金鏈斷裂，企業便陷入萬劫不復之地。
此外，許多中小企業主還缺乏風險隔離的意識和方法。他們往往將個人財產與企業財產混同，甚至為了企業融資而提供個人連帶責任擔保。這種做法雖然短期內能為企業籌集到資金，但長期來看卻給企業主帶來了巨大的風險。一旦企業出現問題，不僅企業面臨破產清算的風險，企業主的個人財產也將受到牽連。
面對當前錯綜復雜的外部環境和經濟下行的壓力，中小民營企業應吸取這些慘痛教訓，加強風險控制和資產隔離意識。在經營過程中要量力而行、穩健發展，避免盲目擴張和過度加杠桿。只有這樣，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地，實現可持續發展。
