【ITBEAR】8月28日消息，近期，傳統超市行業正經歷一場前所未有的轉型風潮。多家知名超市品牌如華聯生活超市、卜蜂蓮花、物美、永輝等紛紛步入調整期，積極探索新的發展模式以適應市場需求的變化。其中，卜蜂蓮花通州店計劃變身社區Mall，主打“鄰里生活空間”及“家門口的美食地標”，旨在為消費者提供更加豐富多元的生活服務。
在這場轉型大潮中，超市們紛紛圍繞“人貨場”的關系進行深度調整。通過打造具有煙火氣的場景和加強商品力，這些品牌期望能夠吸引更多消費者回歸線下購物，將客流有效轉化為銷售，從而進一步提升業績表現。據ITBEAR了解，北京多家華聯生活超市已經閉店進行調改，包括商品品類的調整和賣場軟裝改造。例如，華聯生活超市天通苑店在經過調整后，已于8月9日開啟試營業，主要更換了部分商品的供應商，而整體的賣場環境則保持不變。
與此同時，卜蜂蓮花通州店的改造方案也已經基本確定。作為正大集團旗下的零售品牌，卜蜂蓮花通州店計劃改造為社區Mall業態，整體定位為“鄰里生活空間”及“家門口的美食地標”。這一項目旨在為周邊3公里內的居民提供一站式的生活服務空間，滿足食材與生活必需品采購、朋友小聚、家庭生活、親子休閑等多種需求。整體規劃包含了精品超市、餐飲、生活服務、兒童娛樂、影院等綜合業態，為消費者帶來全新的購物體驗。
除了卜蜂蓮花，永輝超市也在積極探索轉型之路。自去年開始，永輝就圍繞“商品、場景、服務”開展門店調優工作。例如，在通州萬達店打造了黃色主題的“新品孵化站”及紅色主題的“正品折扣店”。結合戶外、露營等流行趨勢，永輝還在北京部分門店中推出了“露營燒烤”的主題場景布置，利用相關產品及場景元素搭建主題展示區，吸引消費者駐足。
物美超市則在跨界餐飲方面進行了嘗試。通過在門店試水物美大食堂，提供13元、19.9元兩檔自助餐選擇，物美成功吸引了周邊社區消費者及工作人群。物美大食堂中關村店在開業初期就實現了單日營業額近2萬元的佳績，并有效帶動了賣場客流的增長。
從各超市的調改方向來看，如何最大程度挖掘社區消費潛力成為主要趨勢。蘇寧也在嘗試用生活場景打動消費者，全面推出蘇寧易家Max、蘇寧易購Pro等一批聚焦于“家庭場景解決方案”的新型店面。蘇寧易購北京大區總經理章艷光表示，圍繞消費者個性化需求展開專業場景化設計等一系列的家庭場景解決方案，將為用戶提供更加豐富多元的優質產品、更加真實沉浸的購物場景和更加高效便捷的置家體驗。
財經評論員張雪峰認為，在新的消費需求下零售行業發生了前所未有的變化，這給傳統零售、新零售都帶來新的挑戰。隨著消費場景的多樣化，許多超市企業轉向社區消費，打造貼近社區和消費者生活方式的門店。這類門店通常更能快速響應周邊居民的需求，成為傳統商超轉型的重要方向。
與此同時，新零售的發展路徑也在不斷探索中。曾經風風火火的新零售如今聲量漸弱，勢頭大不如前。相比之下，從傳統零售中闖出來的品牌如山姆會員商店、胖東來等卻表現不凡。根據中國連鎖經營協會（CCFA）的數據，胖東來2023年以12家門店實現了46億元的銷售額，平均每家門店年銷售額高達3.8億元。這些品牌的成功也為其他企業的轉型提供了有益的參考。
