2011年,糖紙甜品以寧波鼓樓為起點,開出了第一家門店。歷經10年的發展,糖紙甜品在全國開出了50余家門店,已成長為業內中高端甜品的代表品牌。今年4月,糖紙甜品與微盟智慧餐飲達成深度合作,借力微盟智慧餐飲三店一體解決方案和運營服務,整合線上線下資源,推動會員拉新復購、優化經營模式的同時,單月轉化會員超10萬人,累計沉淀會員儲值金額超2700萬元,成功搶占全域數字化經營的先機。
發力線上場景,拓展業務增量
上線品牌小程序是一小步,卻是糖紙甜品餐飲數字化布局的一大步。搭建品牌官方小程序對糖紙甜品來說最直接的效果在于品牌服務半徑的擴大,相比以門店為主的傳統觸客方式,小程序能有效解決客戶離店后服務弱化的情況。
目前,糖紙甜品小程序已經上線了堂食點餐、會員卡等功能,并將于8月底上線會員外賣服務。通過小程序中的券包、節假日福利等營銷玩法,糖紙甜品門店能夠更好地將線下自然客流轉化至品牌私域流量池,相比店員口播推薦能帶來更好的轉化效果,而移動支付的下單習慣也優化了顧客的堂食體驗。同時,糖紙甜品通過會員升級營銷活動,以禮品券、優惠券為引流福利,精準提升了楊枝甘露椰子凍等單品的銷量。
通過運營小程序,糖紙甜品實現了對線上流量的精準觸達,打破了餐廳非就餐時段消費場景和客流量的局限,實現了全渠道消費場景的融合,拓展了業務增量。糖紙甜品小程序點餐上線2個月,單月營業額超300萬元。
場景拓展疊加一體化的會員系統,為糖紙甜品帶來了更深的化學反應。基于微盟智慧餐飲解決方案,糖紙甜品實現了會員儲值余額全消費場景的通用,無論是在線下門店,還是在線上外賣、商城等場景,顧客均可使用小程序會員儲值余額進行付款,有效提升了會員到店消費的轉化率。此外,糖紙甜品還在小程序端上線了積分商城,以積分為杠桿,讓會員主動與品牌產生聯結,持續刺激會員的消費轉化,會員營銷收益環比增長率近60%。
加速全域布局,強化私域經營
開拓線上增量僅僅是牛刀小試,有序布局私域運營才是糖紙甜品的硬功夫。在拓展業務增量和搭建私域流量的雙輪驅動下,糖紙甜品通過企業微信加速布局私域運營,以DTC模式與會員建立穩固的長期聯系。
微盟智慧餐飲運營服務中心總經理李剛認為,“私域為本,公域為用,其實今天我們去經營公域是為了更好的加速在私域的留存沉淀。”這句話也是糖紙甜品運營方法的真實寫照。借力微盟智慧餐飲解決方案,糖紙甜品不斷增強多流量平臺的私域能力導入,建立全域立體經營模型。
糖紙甜品周年慶期間,糖紙甜品通過上線“小龍蝦紛紛雪”體驗官試吃活動,成功從公私域引流至品牌企微社群,高效篩選出了大量優質用戶。隨著企業微信的接入,糖紙甜品私域運營的精細化程度再次獲得了提升。
對于甜品行業而言,季節性和飽和式競爭,使得每家品牌都需要保持推新頻率。在這方面,良好的私域布局,也進一步夯實了糖紙甜品行業的競爭力。私域流量池將沉淀較為全面的用戶消費信息,根據這些數據,糖紙甜品能夠精準的描繪用戶畫像,了解會員的基本信息、消費周期、消費偏好、消費習慣等等,為后續新品研發、營銷策略提供決策依據。對于每月都會推出應季新品的糖紙甜品來說,這些私域資產能幫助其保持品牌個性,更好地以產品打動人心。
歷經多年發展,糖紙甜品已成為市場知名度極高的甜品品牌。伴隨數字化餐飲的升級,將助力糖紙甜品實現私域流量的持續增長與業績的穩步提升,也使其“從味覺到情感”的品牌形象更加深入人心。
在后疫情時代,新消費浪潮滾滾而來,通過私域數字化觸點,強化品牌在公域流量平臺的私域轉化能力,實現全域的立體經營已經成為餐飲企業的重要生存法則。糖紙甜品通過微盟智慧餐飲三店一體解決方案,突破消費場景局限的同時,增強了品牌的全鏈路、精細化服務能力,助力品牌在日趨激烈的行業競爭中沉淀實力,繼續堅持“美味”“傳情”的品牌理念,為用戶承載幸福的記憶。
