【ITBEAR】9月24日消息，在當(dāng)前餐飲業(yè)邁入微利時(shí)代的背景下，如何在保持低客單價(jià)的同時(shí)實(shí)現(xiàn)持續(xù)增長，成為了眾多餐飲從業(yè)者密切關(guān)注的焦點(diǎn)問題。對(duì)此，鄉(xiāng)村基董事長李紅提出了獨(dú)到的見解，她認(rèn)為，與其過度焦慮于增長速度，不如尋找并確立企業(yè)自身的發(fā)展節(jié)奏。
在9月24日上午舉行的2024第四屆中國餐飲品牌節(jié)上，李紅發(fā)表演講指出，現(xiàn)今的餐飲從業(yè)者應(yīng)當(dāng)接受并適應(yīng)慢增長的現(xiàn)實(shí)。她強(qiáng)調(diào)，只要企業(yè)能夠維持生存，就應(yīng)當(dāng)利用時(shí)間來進(jìn)行自我沉淀，同時(shí)注重團(tuán)隊(duì)建設(shè)和員工培養(yǎng)。據(jù)ITBEAR了解，李紅進(jìn)一步闡述，以往餐飲行業(yè)追求快速發(fā)展，急于占領(lǐng)市場(chǎng)、擴(kuò)大品牌影響力，但這種策略在當(dāng)今環(huán)境下或許已不再適用。相反，品牌應(yīng)當(dāng)放慢腳步，借鑒農(nóng)民耕地的精神，專注于提升每一道菜品的質(zhì)量和每一位顧客的用餐體驗(yàn)。展望未來，李紅堅(jiān)信毅力和堅(jiān)持將成為餐飲企業(yè)最強(qiáng)大的武器。
“將一切交給時(shí)間，最終存活下來的才是王者?！崩罴t總結(jié)道。
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