【ITBEAR】8月27日消息，近期，一份關于中國及廣東省鮮牛肉市場的深度分析報告——《中國及廣東省鮮牛肉市場白皮書》正式發布，引起了廣泛關注。這份由弗若斯特沙利文精心編制的報告，共計13頁，對中國及廣東省鮮牛肉市場進行了全面而深入的剖析。
報告首先明確了鮮牛肉市場的定義與概覽，指出這一市場涵蓋的是屠宰后經過嚴格處理、未經長時間冷凍的新鮮牛肉，依據加工程度和包裝類型進行了細致的分類。隨著消費水平的提升以及電商平臺和冷鏈物流的發展，鮮牛肉市場的需求和規模正在不斷擴大。
據ITBEAR了解，鮮牛肉市場的產業鏈涵蓋了從上游的良種繁育、牧草種植，到中游的屠宰分割、牛肉深加工，再到下游的線上電商平臺、線下生鮮超市等銷售渠道，以及冷鏈物流商和品牌運營商等各個環節。其中，廣東省的勝龍品牌是唯一實現全產業鏈布局的鮮牛肉連鎖專營品牌，其在市場中的地位尤為突出。
報告還對中國肉牛養殖的現狀進行了概述，指出中國肉牛養殖行業起步較晚，目前正處于從傳統模式向新興的專業化、集約化養殖模式過渡的階段。盡管這種新興模式在短期內因農戶分散等原因難以廣泛推廣，但其占比將逐漸增加，成為未來發展的趨勢。
在有機和富硒肉牛方面，報告分析了它們的特點和優勢。有機肉牛以其快速增重、營養易吸收、產肉性能好等特點受到市場青睞，而富硒肉牛則因其體內富含硒元素、營養豐富而備受推崇。廣東省的勝龍品牌更是憑借連續7年的有機肉牛和有機富硒肉牛雙認證，在市場上獨樹一幟。
報告對中國及廣東省鮮牛肉市場的規模進行了詳細分析。數據顯示，中國鮮牛肉市場在2023年的營收達到了6304.8億元，并預計將在2028年增長至8494.2億元，年復合增長率達到6.1%。廣東省鮮牛肉市場的增長趨勢與中國市場基本一致，預計至2028年將增長至52.4億元，2023年至2028年的年復合增長率更是達到了6.6%。
驅動鮮牛肉市場發展的因素主要包括居民消費升級及健康意識的提升、供應鏈的優化與養殖技術的進步以及政策的支持與產業規劃。這些因素共同推動著鮮牛肉市場的不斷壯大。
對于鮮牛肉市場的未來發展趨勢，報告指出將朝著產業鏈整合優化、技術創新推動產業升級以及品質安全成為核心競爭力等方向發展。這些趨勢將引領鮮牛肉市場走向更加繁榮的未來。
最后，報告對中國及廣東省鮮牛肉市場的競爭格局進行了分析。指出市場呈現出市場集中度低、區域深耕、注重品牌建設等特點。在廣東省市場，由于競爭者眾多且市場分散，企業需不斷提升產品質量和服務水平以占據市場領先地位。
