【ITBEAR】8月26日消息，在今年的飲品旺季，不少茶飲創業者的夢想卻如同泡沫一般破滅。
長沙的一位90后女孩文文，她的奶茶店熬過了淡季，卻在旺季到來時無奈關門；福建的小原也遭遇了類似的困境，他的奶茶店從日入過千到如今營業額大幅縮減……這樣的故事并非個例，許多茶飲從業者都在感嘆，無論開店兩年、一年，還是僅僅三個月，都感受到了前所未有的經營壓力。
據ITBEAR了解，不僅僅是小型和中型茶飲店在掙扎，連一些連鎖大牌的部分門店也面臨著營業額下滑的困境。窄門餐眼的數據顯示，截至8月5日，全國奶茶門店總數達431753家，近一年新開門店數超過16.7萬家，但凈增長僅為3.5萬家，這意味著在過去的一年里，有13萬家奶茶店消失，平均每天有350多個經營者選擇離場。
這些滿懷激情進入茶飲行業的創業者們，最終卻往往因為負債累累而無奈退出。他們經歷了什么？為何會在旺季時選擇關門大吉？
文文的奶茶店去年4月在長沙開業，臨街商鋪約50平米，主打鮮奶茶和時令鮮果茶。盡管開業初期優惠活動吸引了不少顧客，但好景不長，客流逐漸減少，最近幾個月更是入不敷出。文文表示，附近的奶茶店價格戰激烈，她根本無法與之競爭，最終選擇關門。
南京的96后姑娘小蘇也有類似的經歷。她厭倦了“996”的工作節奏，決定自己創業開一家奶茶店。然而，經營了不到3個月，她就感受到了市場的殘酷。盡管她努力推出新品并嘗試各種促銷活動，但效果并不理想。最終，她決定退出茶飲行業，打算去夜市擺攤賣茶葉。
山東的奶茶店主徐小凱則是因為加盟品牌的問題而陷入了困境。他和女友花光了5年的積蓄開了一家國風奶茶店，然而客流量一直很少。他們發現品牌方的承諾并未兌現，培訓、扶持等都沒有到位。最終，他們無法繼續經營下去，現在最大的愿望就是能夠要回加盟費。
相比之下，河北的其其還算幸運。她的奶茶店是自己的店鋪，沒有房租成本，因此還能在日營業額四五百元的情況下堅持經營。然而，隨著周邊奶茶店越來越多，她的生意也受到了嚴重影響。她表示，現在大部分都是熟客消費，進店的新客越來越少。她希望再來一個“冬天的第一杯奶茶”，讓生意忙起來。
文文、小許、徐小凱、其其的故事只是萬千茶飲創業者的縮影。當前的茶飲市場，頭部品牌的價格戰對中小品牌來說無異于“絞殺”，洗牌已經不可避免。未來，隨著連鎖大牌的規模日益擴大，茶飲行業的連鎖化率不斷提升，市場集中度和專業度越來越高，新手將更難入局、更難生存。
對于那些難以為繼的茶飲創業者來說，及時止損或許是最好的選擇。停泊，是為了更好的啟航。
