【ITBEAR】8月26日消息，在當(dāng)前的白酒市場(chǎng)中，“挑戰(zhàn)重重、困境顯現(xiàn)”或許是最貼切的形容。媒體頻繁提及的“產(chǎn)能過(guò)剩、經(jīng)銷商庫(kù)存積壓、價(jià)格體系混亂、消費(fèi)增長(zhǎng)乏力”等詞匯，已成為行業(yè)內(nèi)的共識(shí)，市場(chǎng)普遍對(duì)此持悲觀態(tài)度。尤其是一個(gè)月前，茅臺(tái)股價(jià)與產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格的雙重下滑，似乎預(yù)示著高端白酒昔日輝煌的褪色。
然而，與普遍看法相悖的是，年輕一代并未完全排斥白酒文化。在與多位行業(yè)人士及消費(fèi)者的深入交流中，一個(gè)共識(shí)逐漸浮現(xiàn)：白酒市場(chǎng)的困境并非單一因素所致，而是國(guó)際環(huán)境、國(guó)家戰(zhàn)略調(diào)整、經(jīng)濟(jì)發(fā)展波動(dòng)、市場(chǎng)環(huán)境變遷以及國(guó)內(nèi)消費(fèi)模式轉(zhuǎn)變等多重因素交織的結(jié)果，這顯然超出了白酒行業(yè)自身乃至單一企業(yè)的解決能力。
據(jù)ITBEAR了解，近期對(duì)東北白酒市場(chǎng)的實(shí)地探訪中，一位經(jīng)銷商坦言，消費(fèi)能力的下滑是核心問(wèn)題之一，經(jīng)濟(jì)壓力導(dǎo)致消費(fèi)者更加審慎，高端白酒尤其是茅臺(tái)的銷量因此受到顯著影響。同時(shí)，反腐力度的加大也減少了政務(wù)及商務(wù)場(chǎng)合的禮品需求，進(jìn)一步壓縮了高端白酒的市場(chǎng)空間。
值得注意的是，在與熱愛(ài)飲酒的人士交流中，發(fā)現(xiàn)他們并未因經(jīng)濟(jì)壓力而放棄飲酒，只是消費(fèi)習(xí)慣有所調(diào)整：商務(wù)應(yīng)酬減少，朋友間聚會(huì)更傾向于選擇價(jià)格適中、百元左右的白酒，而300元以上的高端酒款消費(fèi)明顯減少。中低端市場(chǎng)的消費(fèi)者則基本未受影響，他們依然保持著日常的飲酒習(xí)慣。
在哈爾濱，一群熱愛(ài)燒烤的青年分享了他們對(duì)白酒的看法。他們表示，雖然平時(shí)燒烤時(shí)偏好啤酒，但對(duì)白酒并不反感，反而認(rèn)為市場(chǎng)上適合他們的白酒品牌太少，現(xiàn)有品牌似乎更偏向于中老年市場(chǎng)。他們強(qiáng)調(diào)，喝白酒是一種獨(dú)特的享受，尤其是在特定場(chǎng)合或與親密朋友相聚時(shí)。
這表明，青年群體并非不接受白酒，而是市場(chǎng)上缺乏針對(duì)他們的專屬品牌和產(chǎn)品。因此，白酒行業(yè)在未來(lái)或許應(yīng)聚焦于兩個(gè)潛在的增長(zhǎng)點(diǎn)：一是中低端消費(fèi)市場(chǎng)，二是青年消費(fèi)群體。
對(duì)于中低端市場(chǎng)，即50元至100元價(jià)格區(qū)間的白酒產(chǎn)品，其面向的消費(fèi)群體雖在經(jīng)濟(jì)實(shí)力和社交影響力上不如高端群體，但他們的消費(fèi)習(xí)慣更易受到市場(chǎng)趨勢(shì)的影響，為營(yíng)銷策略提供了施展空間。中低端市場(chǎng)的消費(fèi)者對(duì)品牌忠誠(chéng)度不高，更容易被市場(chǎng)潮流所左右，這為白酒品牌創(chuàng)造流行趨勢(shì)并鞏固市場(chǎng)地位提供了機(jī)遇。
而青年消費(fèi)群體，特別是“80后”、“90后”及“00后”，他們對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)白酒的態(tài)度復(fù)雜。部分青年因白酒的辛辣口感和傳統(tǒng)的飲用方式而轉(zhuǎn)向洋酒，但也有不少人在特定場(chǎng)合如家庭聚會(huì)、婚喪嫁娶時(shí)仍選擇白酒。這顯示出青年白酒市場(chǎng)依然蘊(yùn)藏潛力，關(guān)鍵在于如何以符合他們價(jià)值觀的品牌文化吸引他們。
青年群體更加注重品牌所傳達(dá)的價(jià)值觀和社會(huì)認(rèn)同感。他們渴望通過(guò)消費(fèi)特定品牌來(lái)表達(dá)自我，尋求社會(huì)關(guān)注，并獲得心靈的歸屬感。因此，白酒品牌需打破傳統(tǒng)框架，創(chuàng)造與青年群體心靈共鳴的全新品牌文化，以勵(lì)志、治愈為主題，滿足他們對(duì)精神層面的追求。
綜上所述，白酒市場(chǎng)亟需創(chuàng)新，為中低端消費(fèi)群體和青年群體打造具有強(qiáng)大精神感召力的個(gè)性化品牌。目前，市場(chǎng)上尚缺乏能夠觸動(dòng)這兩個(gè)消費(fèi)群體心靈、提供精神慰藉的白酒品牌。期待有遠(yuǎn)見(jiàn)和創(chuàng)造力的白酒企業(yè)能夠填補(bǔ)這一空白，激發(fā)市場(chǎng)潛力。
作者沈坤，作為中國(guó)十大營(yíng)銷策劃人之一，擁有38年的市場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)運(yùn)用橫向思維和人性營(yíng)銷進(jìn)行創(chuàng)造性品牌策劃。他倡導(dǎo)的消費(fèi)者導(dǎo)向品牌塑造、聚焦人性的精神訴求以及價(jià)值觀傳播，已成為中國(guó)創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷的標(biāo)志性理念。他曾服務(wù)于正大集團(tuán)、通威集團(tuán)、銀鷺集團(tuán)等300多家企業(yè)和品牌，提供智慧與策略支持。
