（ChinaZ.com）8月24日 消息:日前，餓了么發布2021下午茶數字經濟藍皮書，報告顯示:在下午茶市場，本土品牌正快速崛起，國潮風、高顏值、口味創新、健康減糖正在成為頭部品牌發展新趨勢。
根據報告，2020年起，隨著國潮興起，下午茶與中國文化的結合愈發緊密;下午茶也不再只是“下午茶”，還包括進咖啡、鹵味、炸雞等多款品類。
結合餓了么平臺數據來看，咖啡+烘焙、鹵味+水果、茶飲+甜品、啤酒+炸雞等“國民下午茶CP”正在成為流行趨勢。
在報告中，根據餓了么平臺下午茶時段非正餐餐飲品類訂單量/全品類訂單量。報告顯示，2021下午茶訂單TOP10品類中，奶茶果汁（茶飲）訂單占比遙遙領先，第二梯隊是漢堡薯條、炸雞炸串，第三梯隊則依次為咖啡、甜品、鹵味熟食、披薩意面、水果、蛋糕和沙拉/輕食。
而從消費群來看，此次下午茶數字經濟藍皮書中顯示:Z世代、女性是下午茶消費的主力軍，而40歲以上用戶占比也在持續上升。2021年女性占比55.47%，40歲以上用戶占比8.82%。此外，50歲以上“銀發族”消費也在逐年走高。
從不同性別的用戶偏好來看，除了大家都偏愛點奶茶果汁、漢堡薯條、炸雞炸串，男性用戶更偏愛點披薩意面，女性用戶則更偏愛點甜品。
藍皮書也同時顯示:中式下午茶文化、品類加速融合、三四線城市增長、銀發族消費潛力、全鏈路數智化以及本土品牌崛起將成為下午茶經濟下半場的6大趨勢。
