在近日盛大開幕的2024長春健博會上，一股獨特的東北與江南風味交融的美食風潮席卷而來，其中，吉林長白山人參成為了這場盛會的焦點。
展會現場，各式以人參為主題的食品、藥品、保健品琳瑯滿目，吸引著眾多參觀者的目光。特別是在A1展廳的長白山人參主題館內，空氣中彌漫著誘人的香氣，各式人參美食讓人目不暇接。
其中，一款名為“松塔人參酥”的點心尤為引人注目，其獨特的造型與口感贏得了眾多好評。而來自長春皇覓樓餐飲公司的三位江浙大菜主廚，更是以精湛的廚藝，將人參與江南食材巧妙結合，推出了16道創意十足的人參美食。
趙坤主廚現場介紹了這些美食的創意與營養，其中，“禪意人參”這道菜以其高超的拔絲返霜技巧，形象地展現了霧凇的意象，不僅美味可口，更蘊含著深厚的文化底蘊。而“法芙娜可可人參”則將人參與巧克力完美融合，展現了中西合璧的獨特魅力。
“人參肽一品蛋酥”則瞄準了年輕人的味蕾，以其微妙的口感贏得了年輕人的喜愛。“人參筍蒸肉”、“參湯千島湖魚圓”、“蓮蓉人參酥”等菜品，也將人參的滋補功效與江南食材的鮮美完美結合，讓人回味無窮。
這些美食不僅展示了吉林人參的豐富食用空間，更體現了人參從藥用向餐桌的華麗轉身。從人參鍋包肉到南菜與人參的深度融合，吉林人參正以其獨特的魅力，跨越地域界限，走向全國人民的餐桌，為大眾帶來了美味與健康的雙重享受。
