在近日盛大開幕的2024長春健博會(huì)上，一股獨(dú)特的東北與江南風(fēng)味交融的美食風(fēng)潮席卷而來，其中，吉林長白山人參成為了這場(chǎng)盛會(huì)的焦點(diǎn)。
展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，各式以人參為主題的食品、藥品、保健品琳瑯滿目，吸引著眾多參觀者的目光。特別是在A1展廳的長白山人參主題館內(nèi)，空氣中彌漫著誘人的香氣，各式人參美食讓人目不暇接。
其中，一款名為“松塔人參酥”的點(diǎn)心尤為引人注目，其獨(dú)特的造型與口感贏得了眾多好評(píng)。而來自長春皇覓樓餐飲公司的三位江浙大菜主廚，更是以精湛的廚藝，將人參與江南食材巧妙結(jié)合，推出了16道創(chuàng)意十足的人參美食。
趙坤主廚現(xiàn)場(chǎng)介紹了這些美食的創(chuàng)意與營養(yǎng)，其中，“禪意人參”這道菜以其高超的拔絲返霜技巧，形象地展現(xiàn)了霧凇的意象，不僅美味可口，更蘊(yùn)含著深厚的文化底蘊(yùn)。而“法芙娜可可人參”則將人參與巧克力完美融合，展現(xiàn)了中西合璧的獨(dú)特魅力。
“人參肽一品蛋酥”則瞄準(zhǔn)了年輕人的味蕾，以其微妙的口感贏得了年輕人的喜愛。“人參筍蒸肉”、“參湯千島湖魚圓”、“蓮蓉人參酥”等菜品，也將人參的滋補(bǔ)功效與江南食材的鮮美完美結(jié)合，讓人回味無窮。
這些美食不僅展示了吉林人參的豐富食用空間，更體現(xiàn)了人參從藥用向餐桌的華麗轉(zhuǎn)身。從人參鍋包肉到南菜與人參的深度融合，吉林人參正以其獨(dú)特的魅力，跨越地域界限，走向全國人民的餐桌，為大眾帶來了美味與健康的雙重享受。
