近日，市場監管總局正式公布了《防范外賣餐飲浪費與規范營銷行為指引》（以下簡稱《指引》），旨在通過一系列措施，對外賣商家的營銷行為進行約束，并強化網絡餐飲平臺的責任擔當，以期在全社會范圍內形成節約糧食、反對浪費的良好風氣。
隨著網絡餐飲行業的蓬勃發展，外賣訂單量急劇增長，但隨之而來的餐飲浪費問題也日益凸顯，成為亟待解決的社會問題。盡管《反食品浪費法》已經實施，許多外賣商家和網絡餐飲平臺也積極響應，但在實際操作中，餐飲浪費現象依然普遍存在。具體而言，部分平臺未能顯著提示消費者適量點餐，商家則通過設置復雜的營銷策略誘導消費者過量購買，同時，菜品詳情頁缺乏明確的分量信息，使得消費者難以準確評估所需食物量。
為應對這些挑戰，《指引》針對性地提出了一系列解決方案。首先，它明確要求外賣商家必須規范自身的營銷行為，減少原料和成品浪費，提升餐飲質量，并合理設定起送價格和滿減優惠機制。同時，商家被禁止發布任何宣揚暴飲暴食或過量飲食的直播、視頻或音頻信息，以促進行業的健康發展。
網絡餐飲平臺也被賦予了重要的角色。《指引》鼓勵平臺積極履行《反食品浪費法》等相關法律法規，優化餐品信息的展示，完善滿減湊單機制，并加強對平臺內廣告內容的監測和排查。平臺還需建立健全外賣餐飲浪費的評價評估機制，從源頭上推動反食品浪費工作的落實。
為了形成多方參與的共治格局，《指引》還倡導餐飲行業協會等社會組織發揮自律作用，引導外賣商家遵守法律法規和行業規范，積極參與反食品浪費活動。同時，消費者協會等社會組織也被鼓勵對網絡餐飲平臺和外賣商家的防范外賣餐飲浪費情況進行社會監督，共同推動構建防范外賣餐飲浪費的社會共治體系。
通過這一系列舉措，《指引》不僅為外賣商家和網絡餐飲平臺提供了明確的指導和規范，也為全社會共同參與反食品浪費工作提供了有力的支持，助力營造更加節約、環保的餐飲消費環境。
