近日，市場監(jiān)管總局正式公布了《防范外賣餐飲浪費(fèi)與規(guī)范營銷行為指引》（以下簡稱《指引》），旨在通過一系列措施，對外賣商家的營銷行為進(jìn)行約束，并強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺的責(zé)任擔(dān)當(dāng)，以期在全社會范圍內(nèi)形成節(jié)約糧食、反對浪費(fèi)的良好風(fēng)氣。
隨著網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展，外賣訂單量急劇增長，但隨之而來的餐飲浪費(fèi)問題也日益凸顯，成為亟待解決的社會問題。盡管《反食品浪費(fèi)法》已經(jīng)實(shí)施，許多外賣商家和網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺也積極響應(yīng)，但在實(shí)際操作中，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象依然普遍存在。具體而言，部分平臺未能顯著提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，商家則通過設(shè)置復(fù)雜的營銷策略誘導(dǎo)消費(fèi)者過量購買，同時(shí)，菜品詳情頁缺乏明確的分量信息，使得消費(fèi)者難以準(zhǔn)確評估所需食物量。
為應(yīng)對這些挑戰(zhàn)，《指引》針對性地提出了一系列解決方案。首先，它明確要求外賣商家必須規(guī)范自身的營銷行為，減少原料和成品浪費(fèi)，提升餐飲質(zhì)量，并合理設(shè)定起送價(jià)格和滿減優(yōu)惠機(jī)制。同時(shí)，商家被禁止發(fā)布任何宣揚(yáng)暴飲暴食或過量飲食的直播、視頻或音頻信息，以促進(jìn)行業(yè)的健康發(fā)展。
網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺也被賦予了重要的角色。《指引》鼓勵(lì)平臺積極履行《反食品浪費(fèi)法》等相關(guān)法律法規(guī)，優(yōu)化餐品信息的展示，完善滿減湊單機(jī)制，并加強(qiáng)對平臺內(nèi)廣告內(nèi)容的監(jiān)測和排查。平臺還需建立健全外賣餐飲浪費(fèi)的評價(jià)評估機(jī)制，從源頭上推動反食品浪費(fèi)工作的落實(shí)。
為了形成多方參與的共治格局，《指引》還倡導(dǎo)餐飲行業(yè)協(xié)會等社會組織發(fā)揮自律作用，引導(dǎo)外賣商家遵守法律法規(guī)和行業(yè)規(guī)范，積極參與反食品浪費(fèi)活動。同時(shí)，消費(fèi)者協(xié)會等社會組織也被鼓勵(lì)對網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺和外賣商家的防范外賣餐飲浪費(fèi)情況進(jìn)行社會監(jiān)督，共同推動構(gòu)建防范外賣餐飲浪費(fèi)的社會共治體系。
通過這一系列舉措，《指引》不僅為外賣商家和網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺提供了明確的指導(dǎo)和規(guī)范，也為全社會共同參與反食品浪費(fèi)工作提供了有力的支持，助力營造更加節(jié)約、環(huán)保的餐飲消費(fèi)環(huán)境。
