深圳永輝超市近期迎來了一場引人注目的變革，這家傳統商超巨頭在借鑒胖東來經營模式后，重新開業并迅速吸引了大量消費者的目光。這一改造不僅在網絡上引發了熱議，也讓業界對傳統商超的轉型路徑有了新的認識。
11月8日，永輝超市卓悅匯購物中心店煥然一新亮相，開業現場人潮涌動，顧客絡繹不絕。新增的熟食區和胖東來自營商品專區成為熱門打卡地，顯示了改造的顯著效果。然而，大部分顧客是沖著“胖東來”的名頭而來，永輝超市能否借此機會扭轉業績，仍需進一步觀察。
近年來，永輝超市面臨著連年虧損、高負債等問題，發展陷入瓶頸。財報顯示，其總營收持續下滑，非經常性損益后的凈虧損累計高達90億元。同時，坪效大幅下降，導致永輝超市不得不關閉部分門店。相比之下，胖東來卻實現了快速增長，成為傳統商超中的佼佼者。
永輝超市在改造過程中，借鑒了胖東來的極致人性化服務和賣場布置，以及豐富的商品種類和較高的自營比例。然而，從實際情況來看，盡管改造后的門店在布局、選品和服務上均有提升，但仍未能完全捕捉到胖東來的精髓。在商品結構上，永輝超市雖然對商品種類進行了大幅調整，但自營產品依然較少，整體價格也有所上漲。設立的胖東來專區面積有限，未能形成足夠的吸引力。盡管永輝超市開始實行“裸采”模式，取消了部分供應商費用，但仍未完全掌握胖東來高比例自采和自營的核心模式。
胖東來之所以能在傳統商超中脫穎而出，關鍵在于其高比例的自采和自營策略，以及由此帶來的高毛利率。這種策略為胖東來提供了實施高薪酬制度的條件，激發了員工的工作熱情，贏得了顧客的信任和忠誠。然而，永輝超市在改造過程中未能完全復制這一模式，導致整體競爭力提升有限。雖然改造后的永輝超市在短時間內客流量和銷售額激增，但隨著時間推移，增長勢頭逐漸放緩。深圳調改店雖然日均消費客流和銷售額大幅提升，但要實現業績反轉，還需更深入地了解消費者需求的變化，并思考商品競爭力的本質提升。
在當前零售市場多元化需求的背景下，永輝超市與胖東來的合作是對中國本土零售企業如何增強核心競爭力的一次探索。然而，單純的模仿并不能帶來持久的競爭優勢，永輝超市需要結合自身特點，不斷創新和改進，以滿足消費者的多樣化需求。
