近期，深圳的永輝超市經(jīng)歷了一場引人注目的變革，這家傳統(tǒng)商超巨頭引入了胖東來的管理模式，試圖在競爭激烈的市場中尋求突破。
自11月8日重新開業(yè)以來，深圳永輝超市卓悅匯購物中心店人頭攢動，顧客絡(luò)繹不絕。新增的熟食區(qū)和胖東來自營商品專區(qū)成為熱門打卡地，顯示出市場對這一變革的積極反應(yīng)。然而，大部分顧客都是沖著“胖東來”的名頭而來，永輝超市能否借此機會實現(xiàn)業(yè)績逆轉(zhuǎn)，尚待觀察。
永輝超市近年來面臨財務(wù)困境，包括連年虧損和高負(fù)債率。據(jù)財報顯示，其總營收逐年下滑，扣非凈虧損累計高達(dá)90億元。與此同時，負(fù)債率逐年上升，遠(yuǎn)高于行業(yè)平均水平。坪效大幅降低，迫使永輝超市關(guān)閉部分門店以優(yōu)化資源配置。
相比之下，胖東來卻實現(xiàn)了驚人的增長。盡管全國只有12家門店，胖東來在2023年實現(xiàn)了46億元的營業(yè)收入，平均每家門店的營收遠(yuǎn)高于行業(yè)平均水平。永輝超市此次借鑒胖東來的經(jīng)營模式，不僅是向一家中小企業(yè)學(xué)習(xí)，更是傳統(tǒng)商超少有的一次“倒反天罡”的嘗試。
然而，從實際走訪來看，永輝超市雖然用心學(xué)了胖東來的模式，但似乎并未學(xué)到精髓。調(diào)改后的門店在賣場布局、商品選品結(jié)構(gòu)以及人員服務(wù)上有所改進(jìn)，但自營商品比例不高，大多數(shù)商品的供應(yīng)商并非專屬于胖東來。設(shè)立的胖東來專區(qū)也偏小，顧客只是到此打卡拍照，并未大肆采購。
盡管短期內(nèi)客流量和銷售額激增，但隨著時間推移，增長勢頭逐漸放緩。永輝超市的財務(wù)困境并未因此得到改善，高負(fù)債與虧損仍在繼續(xù)。據(jù)財報顯示，其前三季度營業(yè)收入同比下降，歸母凈利潤仍為負(fù)數(shù)。
面對線上新零售渠道的快速發(fā)展，傳統(tǒng)商超的“議價優(yōu)勢”逐漸被打壓。永輝超市雖然采取了一定的線上化措施，但與山姆和Costco等競爭對手相比，仍有提升空間。山姆通過自主移動端App和與京東的合作，實現(xiàn)了線上銷售的快速增長。而Costco則通過精選策略和自有品牌的競爭力提升，確保了商品的性價比和品質(zhì)。
在這樣的市場環(huán)境下，永輝超市需要更深入地理解消費者需求的變化，思考商品競爭力的本質(zhì)革新。盡管調(diào)改后的門店日均消費客流和銷售額有所增長，但想要實現(xiàn)業(yè)績逆轉(zhuǎn)，走出獨有的持續(xù)穩(wěn)定增長路徑，仍需付出更多努力。
