小菜園國際控股有限公司（簡稱“小菜園”）近日宣布成功通過港交所上市聆訊，標志著其即將踏入資本市場的新篇章。此前，該公司已于2024年8月順利獲得中國證監會的IPO備案，為其上市之路奠定了堅實基礎。
在餐飲行業，小菜園并非首個尋求港股上市的企業。早前，九毛九已成功在港交所掛牌，而綠茶餐廳也已遞交招股書，盡管其上市進程尚未完成。小菜園的此番動作，無疑為行業帶來了新的關注點。
小菜園自2013年6月成立以來，便以新徽菜時尚連鎖餐廳為定位，致力于將傳統徽菜與現代健康飲食理念相結合。傳統徽菜以其湯汁厚重、味鮮濃郁著稱，但小菜園在傳承這一特色的基礎上，注重健康營養，采用少油少鹽、少用調味品的烹飪方式，力求還原食物的本真味道。同時，店面設計也融入了徽派古建筑元素，為顧客帶來獨特的用餐體驗。
據招股書顯示，小菜園近年來業績持續增長。2021年至2023年，公司營收分別為26.46億元、32.13億元和45.49億元，期內利潤也呈現穩步上升趨勢，分別為2.27億元、2.38億元和5.32億元。進入2024年，公司繼續保持強勁的增長勢頭，前8個月營收已達35.4億元，同比增長15.3%，期內利潤為4億元。
盡管整體業績向好，但小菜園也面臨著一些挑戰。截至2024年8月31日的8個月內，與去年同期相比，公司旗下門店的同店銷售減少了11.4%，門店層面經營利潤率也下降至17.8%。不過，公司管理層表示，將采取積極措施應對市場變化，保持公司的穩健發展。
在股東結構方面，小菜園的執行董事包括汪書高、李道慶、田春永等人，非執行董事為徐大衛，獨立非執行董事則為錢明星、朱南軍和曾曉松。加華資本作為重要股東，在小菜園的發展歷程中扮演了關鍵角色。根據投資協議，加華資本及其關聯方已向公司注入了多筆資金，助力其快速發展。
小菜園在股權分配上也體現了高度集中。汪書高作為公司的實際控制人，通過多個英屬維爾京群島實體間接持有公司大部分股權，并與其他個人股東簽訂了一致行動協議，確保了對公司的絕對控制權。而Harvest Delicacy則作為重要股東之一，持有公司一定比例的股份。
隨著上市進程的推進，小菜園將借助資本市場的力量，進一步拓展其在全國范圍內的門店網絡，提升品牌影響力，并為消費者帶來更加優質的餐飲體驗。同時，公司也將繼續秉持健康、營養、美味的餐飲理念，不斷創新和進步，以滿足廣大消費者的多樣化需求。
