在零售業的激烈競爭中,一個新興領域——零食折扣店,正成為各大品牌爭奪的焦點。王靜,一個毫無零售或創業經驗的年輕人,在這個風起云涌的行業中,意外地踏上了創業之路。
起初,王靜對是否加入這場競爭心存疑慮。短短半個月內,成都就新增了十多家同品牌的零食店。但她轉念一想,這么多老板選擇入局,說明這行有潛力。在沒參加招商會、沒進行線下面談的情況下,她僅憑線上的一筆定金,就邁出了創業的第一步。
如今,為了吸引更多像王靜這樣的“小白”加盟商,各大品牌紛紛降低門檻。免加盟費、管理費、培訓費、服務費、裝修利潤的“五個0”政策已成為常態,品牌甚至還會提供補貼。今年,品牌間的競爭更加白熱化,補貼力度不斷加碼。例如,鳴鳴很忙集團在進入河南、河北等好想來更為強勢的省份時,不僅提供10萬元的開店補貼,若店鋪開在競品高銷門店100米內,還會額外補貼店鋪年租金或轉讓費的50%。好想來在進入鳴鳴很忙的西南大本營時,也推出了類似的補貼政策。
然而,隨著門檻的降低和競爭的加劇,加盟商們面臨著前所未有的挑戰。林準,一位在內蒙古小鎮新開店的加盟商,就遇到了這樣的困境。他所在的小鎮,4家好想來中有一家選址在建材街上,這讓他感到十分困惑。但他也明白,現在的市場環境是“只要你敢開,都會讓你開”。
品牌間的“貼身肉搏”讓好點位的爭搶變得更加激烈。林準曾經歷了一次與好想來的“搶鋪大戰”。他的趙一鳴店鋪完成簽約后,好想來曾私下找房東加價3萬元,希望房東將店鋪轉租給好想來。幸運的是,房東沒有答應。但這樣的競爭,無疑增加了加盟商們的壓力。
王靜在選址時就遭遇了拓展經理的“套路”。她被引導至一個看似繁華但實則不適合開零食店的商業內街。開店后,她才發現這里的客流量遠不如預期。每個月的營業額只有15萬,毛利率也被拉到15%。按這個數據算,每個月的毛利連補貼前的房租都收不回來。
除了選址上的陷阱,加盟商們還面臨著翻牌、插店和價格戰等競爭手段。翻牌是指加盟商將原有品牌更換為競品品牌;插店則是指緊挨著已經開業或準備開業的門店,開出競品。這些手段都旨在分走客流,破壞行業規則。
為了應對競爭,“零食很忙”推出了大零食主題門店“零食很大”。然而,這樣的舉措并未能完全遏制住競爭的勢頭。各大品牌紛紛在社交媒體上互相攻擊,指責對方是不正當競爭的始作俑者。同時,加盟商們也在網絡上互相譴責對方的插店行為。
在這場沒有硝煙的戰爭中,林準經歷了從期待到失望的心路歷程。他原本以為合并后的鳴鳴很忙集團和好想來之間的戰爭會就此結束,沒想到競爭依舊激烈。他開在湖南的一家零食很忙被愛零食插了店,兩家店僅一條馬路之隔。然而,不到一年時間,愛零食就因無法承受競爭壓力而關門。
對于中小品牌而言,生存變得更加困難。林準現在給出的建議是,如果非要開零食店,就只能在零食很忙、趙一鳴、好想來這三家中選擇。盡管補貼力度加大、開店難度變小,但想要賺到錢卻變得更加困難。加盟商們需要有自己的判斷,不能被品牌當槍使。
隨著行業的內卷加劇,林準也開始考慮轉行。他意識到,如果行業不內卷,怎么干都行;但內卷之下,就必須同時考慮眼下的盈利和未來的競爭。他現在選址時,會特別關注周圍是否有可能開出比自己更好的鋪子,并采取相應的防范措施。
雙十一結束后,多名加盟商接到了公司通知,價格戰全面停止。撤下折扣物料的第一天,林準的某家店單日營業額就驟降。然而,如何面對已經習慣了折扣的消費者、如何在沒有公司補貼的情況下自負盈虧、純粹為了競爭而插的店和補的店又該怎么辦等問題,仍然困擾著許多加盟商。
在這場零食折扣店的競爭中,王靜和林準只是眾多加盟商中的縮影。他們的經歷揭示了這個行業背后的艱辛與挑戰。未來,隨著競爭的持續加劇,他們將如何應對?這仍然是一個未知數。