佳禾食品股價意外飆升，背后或與咖啡業務布局有關
近期，“植脂末第一股”佳禾食品（605300.SH）的股價表現格外搶眼，盡管其核心產品粉末油脂市場表現不佳，但股價卻悄然攀升至年內最高點16.01元。這一波突如其來的上漲，讓不少中小投資者摸不著頭腦。
佳禾食品的股價上漲之旅始于11月26日。當天，公司股價雖然大幅低開，但隨后迅速拉升，全天以漲停收盤。接下來的兩個交易日，盡管中間出現小幅回調，但股價依然頑強地再次封上漲停。這一連串的漲停板，直接將公司股價推向了年內新高。
面對股價的異常波動，佳禾食品在11月29日發布公告稱，公司近期內外部經營環境均未發生重大變化。然而，盡管公司業績持續下滑，股價卻逆勢上揚，這一現象引發了市場的廣泛關注。
仔細分析，或許可以從公司近期披露的定增事項中找到答案。11月27日，佳禾食品的定增事項獲得交易所審核通過，這意味著公司將進一步加大對咖啡行業的布局，并獲得資金支持。此次定增計劃募集資金7.25億元，主要用于咖啡擴產建設項目。
中國的咖啡市場雖然起步較晚，但近年來在瑞幸、庫迪等平價連鎖咖啡品牌的推動下，迎來了高速發展。相關機構預測，到2025年，中國咖啡行業規模將達到萬億級別。隨著市場玩家的不斷涌入，中國咖啡市場已經從單一產品時代跨越到多元化時代，現磨、即飲、預包裝、膠囊等咖啡產品都找到了自己的用戶群體。
佳禾食品自2017年開始大力開拓咖啡業務，如今咖啡已成為公司第二大業務板塊。產品涵蓋速溶咖啡、咖啡固體飲料、冷萃咖啡液、烘焙咖啡豆、咖啡粉、濃縮液、凍干等全產品鏈。然而，公司現有的傳統速溶咖啡生產線已無法滿足精品咖啡的生產需求，產能不足問題亟待解決。因此，咖啡擴產項目的建設顯得尤為迫切。
與咖啡業務的蓬勃發展相比，佳禾食品的起家產品——粉末油脂卻遭遇了市場冷遇。粉末油脂廣泛運用于食品行業中，特別是速溶咖啡和茶飲行業。然而，隨著消費者對健康飲食的追求日益增強，植脂末因其可能含有反式脂肪酸而被貼上了“不健康”的標簽。中高端現制茶飲品牌紛紛放棄使用植脂末，導致佳禾食品失去了最大的客戶群體之一。
數據顯示，今年前三季度，佳禾食品實現營業收入16.80億元，同比下滑19.46%；歸母凈利潤更是大幅下降59.88%，僅剩8266萬元。其中，粉末油脂業務收入同比下滑42.17%，來自連鎖渠道（主要是茶飲）的收入也同比下降44.54%。這一數據充分說明了粉末油脂業務面臨的嚴峻挑戰。
盡管咖啡業務成為佳禾食品今年唯一的增長點，但增速并不夠亮眼。前三季度，公司咖啡業務實現收入1.93億元，僅同比增長7.17%。然而，在粉末油脂業務下滑的背景下，咖啡業務的增長無疑為公司帶來了新的希望。
佳禾食品對于咖啡業務的布局并未止步于此。公司表示，將繼續加大在咖啡領域的投入和研發力度，提升產品質量和口感，以滿足消費者日益多樣化的需求。同時，公司也將積極尋求與國內外知名咖啡品牌的合作機會，共同推動中國咖啡市場的發展。
值得注意的是，佳禾食品的股價上漲并非沒有風險。在業績下滑的背景下，公司股價的上漲可能存在一定的投機成分。因此，投資者在參與股票交易時應保持理性態度，謹慎判斷市場走勢和公司業績變化。
隨著市場競爭的加劇和消費者需求的不斷變化，佳禾食品在咖啡業務的發展過程中也將面臨諸多挑戰。如何在保持產品質量和口感的同時降低成本、提高生產效率、拓展銷售渠道等問題都將是公司未來需要重點解決的問題。
盡管如此，佳禾食品在咖啡業務上的布局仍然值得期待。作為中國咖啡市場的重要參與者之一，公司有望在未來的市場競爭中占據一席之地。
