近日，一場聚焦消費(fèi)行業(yè)新勢力的大會(huì)在上海徐匯區(qū)成功舉辦，該活動(dòng)由財(cái)聯(lián)社與科創(chuàng)板日?qǐng)?bào)攜手新消費(fèi)日?qǐng)?bào)、創(chuàng)投日?qǐng)?bào)共同呈現(xiàn)，吸引了超過400名行業(yè)精英與投資者參與。參會(huì)者覆蓋了零售業(yè)創(chuàng)新、醫(yī)美消費(fèi)、咖啡茶飲、出海業(yè)務(wù)及嗅覺經(jīng)濟(jì)等多個(gè)熱門領(lǐng)域的領(lǐng)軍企業(yè)，以及啟承資本、峰瑞資本等知名投資機(jī)構(gòu)。
當(dāng)前，消費(fèi)行業(yè)正步入一個(gè)變革與創(chuàng)新并存的全新時(shí)代，大模型、人工智能及數(shù)字化技術(shù)遍地開花，為行業(yè)的未來發(fā)展注入了新的活力源泉。
在大會(huì)的圓桌對(duì)話環(huán)節(jié)，以“無界創(chuàng)新——數(shù)字化助力消費(fèi)品”為主題，財(cái)聯(lián)社新消費(fèi)日?qǐng)?bào)主編高夢陽、阿里云智能集團(tuán)瓴羊副總裁林鳴暉、PELLIOT伯希和首席營銷官趙樂、大窯飲品企業(yè)事務(wù)中心負(fù)責(zé)人劉輝共同探討了數(shù)字化如何推動(dòng)消費(fèi)品企業(yè)的全面升級(jí)。
林鳴暉分享了阿里云瓴羊在數(shù)字化服務(wù)領(lǐng)域的見解和經(jīng)驗(yàn)。他指出，在數(shù)字化時(shí)代，消費(fèi)企業(yè)需重點(diǎn)關(guān)注三個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)：首先，要將所有業(yè)務(wù)建立在數(shù)字鏈路上，持續(xù)從各個(gè)觸點(diǎn)收集并整理客戶數(shù)據(jù)資產(chǎn)；其次，通過長期的數(shù)據(jù)洞察客戶，運(yùn)用人工智能技術(shù)創(chuàng)造新的收益增長點(diǎn)；最后，建立自身的數(shù)字化營銷能力，改變營銷結(jié)構(gòu)，掌握數(shù)字營銷的主導(dǎo)權(quán)。他還強(qiáng)調(diào)，成功實(shí)現(xiàn)新型數(shù)字化轉(zhuǎn)型的企業(yè)，必須具備通過數(shù)據(jù)運(yùn)營客戶資產(chǎn)的能力，這是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。
趙樂代表伯希和分享了品牌在數(shù)字化探索方面的實(shí)踐。他提到，自2012年成立以來，伯希和就高度重視數(shù)字化，最初通過線上渠道獲取流量并利用數(shù)字化工具實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)突破。如今，數(shù)字化已全面融入伯希和的生產(chǎn)、消費(fèi)者洞察、營銷推廣等各個(gè)環(huán)節(jié)。伯希和正在打造基于戶外生活方式的品牌合作，通過數(shù)字化手段精準(zhǔn)洞察消費(fèi)者需求，進(jìn)行精準(zhǔn)營銷和品類深耕。
劉輝作為國民飲品企業(yè)的代表，分享了大窯飲品在數(shù)字化轉(zhuǎn)型中的經(jīng)驗(yàn)和挑戰(zhàn)。他提到，大窯飲品在生產(chǎn)、銷售和售后服務(wù)等方面均進(jìn)行了數(shù)字化優(yōu)化和升級(jí)。在生產(chǎn)過程中，利用數(shù)字化、智能化設(shè)備及MES系統(tǒng)確保產(chǎn)品品質(zhì)和口感的穩(wěn)定性；在銷售方面，通過一物一碼可追溯系統(tǒng)避免竄貨問題，并監(jiān)控經(jīng)銷商的庫存和周轉(zhuǎn)情況；在售后服務(wù)上，借助數(shù)字大模型改善產(chǎn)品創(chuàng)新和售后服務(wù)。劉輝還指出，盡管數(shù)字化至關(guān)重要，但人文關(guān)懷同樣不可或缺，企業(yè)應(yīng)注重人才培養(yǎng)和匠心傳承。
在對(duì)話中，嘉賓們還深入探討了DTC（Direct-to-Consumer）模式。DTC模式強(qiáng)調(diào)品牌直接面向消費(fèi)者進(jìn)行生產(chǎn)、銷售、營銷傳播、零售、售后服務(wù)和體驗(yàn)等活動(dòng)，其運(yùn)營模式更加高效、靈活。劉輝表示，DTC不僅是營銷手段，更是企業(yè)戰(zhàn)略。大窯飲品以線下渠道為主，深耕餐飲渠道，同時(shí)利用線上渠道售賣年輕化、定制款產(chǎn)品，打造線上線下全渠道生態(tài)。大窯通過親自走訪線下市場獲取數(shù)據(jù)，結(jié)合第三方市場調(diào)研數(shù)據(jù)，推廣年輕化新品和定制款產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)線上線下的融合，促進(jìn)渠道的健康可持續(xù)發(fā)展。
趙樂分享了伯希和在DTC模式探索中的經(jīng)驗(yàn)。伯希和在線上市場取得顯著成績后，決定向線下市場拓展，已在全國開設(shè)150家店，并計(jì)劃2025年完成300家店的布局，同時(shí)拓展海外市場。伯希和注重利用社群組織將線上用戶轉(zhuǎn)化為線下客流，通過門店社群服務(wù)、邀請(qǐng)專業(yè)運(yùn)動(dòng)員和明星KOL線下分享等方式，增強(qiáng)用戶粘性和復(fù)購率，鞏固品牌在DTC模式下的市場競爭力。
林鳴暉認(rèn)為，在DTC模式下，品牌經(jīng)營需綜合考慮數(shù)字貨架、貨架電商、品牌自有渠道以及獨(dú)立站和小程序平臺(tái)等四種不同類型的貨架。成功的DTC模式不僅在于直接面向消費(fèi)者銷售產(chǎn)品，更在于通過全渠道覆蓋實(shí)現(xiàn)與消費(fèi)者的深度互動(dòng)和長期價(jià)值挖掘。他建議品牌加強(qiáng)品牌人心的建設(shè)，提高品牌知名度和美譽(yù)度，同時(shí)加強(qiáng)數(shù)字化營銷能力，尤其是對(duì)門店經(jīng)銷體系和小程序獨(dú)立站的數(shù)字化運(yùn)營，以實(shí)現(xiàn)對(duì)客戶的深度運(yùn)營和長期價(jià)值挖掘。
