今年的新茶飲市場迎來了一股獨特的潮流——果蔬茶的興起。這一趨勢不僅體現在各大知名品牌的創新產品上，更有一批專門主打果蔬茶的品牌悄然崛起。
自今年7月起，喜茶攜手安踏冠軍推出了首款果蔬茶產品“奪冠纖體瓶”，選用羽衣甘藍、奇亞籽、蘋果、檸檬等原料，迅速成為消費者心中的“減脂神器”。這款新品上市10天即售出160萬杯，后因原料供應不足而斷貨，但喜茶并未止步，而是繼續推出“超級植物茶”系列，包括“羽衣纖體瓶”、“去火纖體瓶”及“紅菜頭美顏瓶”等，均主打“低糖”、“低卡”的健康理念。
這股果蔬茶的熱潮迅速席卷整個新茶飲行業。奈雪的茶推出了“霸氣羽衣甘藍奇異果”，蜜雪冰城在部分地區上架了“青瓜菠蘿茶”，茶百道則上新了“輕清體小麥草”和“輕暢羽衣甘藍”兩款蔬食汁，樂樂茶也不甘落后，連續推出“鮮配纖體瓶”和“鮮配發光瓶”，均融合了十余種新鮮果蔬。
業內人士指出，果蔬茶的走紅并非偶然，而是消費者對新茶飲“健康”與“纖體”雙重需求的體現。當前，各大品牌推出的果蔬茶均主打“健康牌”，不僅強調原料的新鮮與天然，更在產品點單頁面標注熱量，主打“低GI”。例如，喜茶的“超級植物茶”系列熱量在80-115大卡/杯，樂樂茶的“鮮配纖體瓶”熱量為119大卡/杯，均標榜為“健康無負擔”的選擇。
除了這些知名品牌，市場上還涌現了一批專注于果蔬茶的品牌。如創立于2019年的茶救星球，憑借“全國第一杯苦瓜檸檬茶”迅速走紅，并持續推出“救火苦瓜綠蔬瓶”、“美目胡蘿卜橙蔬瓶”等果蔬類茶飲，門店數已超580家。同樣，來自深圳的混果汁品牌，其“首創輕體小綠瓶”選用羽衣甘藍、橙子等原料，備受消費者喜愛，門店數也超過了110家。
這些果蔬茶品牌不僅注重原料的新鮮與營養，更在包裝上下了不少功夫。相較于傳統茶飲，果蔬茶多采用玻璃瓶包裝，容量更小，價格更高，主打高端健康市場。例如，混果汁的“超級食材果蔬”系列產品售價在26-29元不等，O2鮮榨果汁的“暢輕蔬果”系列產品售價也在19-23元之間。
然而，果蔬茶在市場的走俏也帶來了一系列挑戰。由于果蔬原料的保鮮期短，制作過程繁瑣，導致耗損率較高，成本也隨之上漲。蔬菜供應鏈的建設也是一大難題。盡管水果茶已形成了穩定的供應鏈體系，但蔬菜的供應鏈相對復雜，需要品牌投入更多精力進行管理和優化。
盡管如此，果蔬茶的出現仍然給消費者和創業者帶來了新的選擇。隨著消費者健康意識的提升和對天然飲品需求的增長，果蔬茶市場或將迎來更大的發展機遇。未來，這一領域或將成為新茶飲行業的重要增長點。
