在追求性價(jià)比與健康養(yǎng)生的消費(fèi)趨勢(shì)下，一款面向中老年市場(chǎng)的保健品牌，卻在嘗試用創(chuàng)新的咖啡產(chǎn)品吸引年輕消費(fèi)者。巨人集團(tuán)的腦白金品牌，近日在其網(wǎng)絡(luò)園區(qū)內(nèi)推出了腦白金咖啡實(shí)驗(yàn)室，這一新項(xiàng)目被寄予厚望，有望成為互聯(lián)網(wǎng)公司園區(qū)咖啡的新標(biāo)桿。
腦白金咖啡并非橫空出世，其市場(chǎng)探索早已悄然展開(kāi)。去年11月，腦白金咖啡首家快閃店在上海亮相；今年6月，一輛腦白金咖啡快閃車(chē)出現(xiàn)在上海外灘BFC；7月，在ChinaJoy巨人網(wǎng)絡(luò)展臺(tái)上，又見(jiàn)到了首家快閃店的身影；而到了12月，首款研發(fā)產(chǎn)品“腦白金掛耳咖啡”與咖啡實(shí)驗(yàn)室同時(shí)發(fā)布。
史玉柱，這位巨人集團(tuán)的掌舵人，在保健品、游戲、白酒等領(lǐng)域之后，又將目光轉(zhuǎn)向了咖啡市場(chǎng)。他對(duì)于腦白金咖啡的定位非常明確：既要價(jià)格實(shí)惠，又要健康養(yǎng)生，這兩點(diǎn)恰好擊中了當(dāng)下年輕人的消費(fèi)痛點(diǎn)。
然而，咖啡市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，瑞幸、星巴克等頭部品牌早已建立起強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系。面對(duì)這樣的市場(chǎng)環(huán)境，腦白金咖啡能否憑借腦白金IP和養(yǎng)生概念突圍，還需要市場(chǎng)的檢驗(yàn)。有行業(yè)人士指出，史玉柱雖然擅長(zhǎng)營(yíng)銷，但在紅海市場(chǎng)中，還需要拿出真功夫才能站穩(wěn)腳跟。
腦白金咖啡實(shí)驗(yàn)室在內(nèi)部裝飾上延續(xù)了上海首店的風(fēng)格，以藍(lán)白為主色調(diào)，并設(shè)置了腦白金經(jīng)典IP白老頭、金老太的潮玩形象。產(chǎn)品方面，包括腦白金經(jīng)典咖啡、低因咖啡以及人參美式和益生菌拿鐵等特色飲品。這些產(chǎn)品都體現(xiàn)了史玉柱對(duì)于咖啡品質(zhì)的要求：價(jià)廉物美、健康養(yǎng)生。
盡管腦白金咖啡實(shí)驗(yàn)室試圖打造互聯(lián)網(wǎng)公司園區(qū)咖啡的新標(biāo)桿，但在專業(yè)選手比拼的賽場(chǎng)上，其競(jìng)爭(zhēng)力仍有待觀察。有用戶直言，園區(qū)內(nèi)的咖啡品牌不過(guò)是省了外賣(mài)配送費(fèi)，真要追求高品質(zhì)或多品項(xiàng)，還是會(huì)選擇瑞幸等頭部品牌。從這一角度來(lái)看，腦白金咖啡實(shí)驗(yàn)室的噱頭屬性似乎高于其品牌本身的價(jià)值。
腦白金品牌還計(jì)劃以游戲研發(fā)的理念探索咖啡的創(chuàng)新之路。這一策略與元?dú)馍謩?chuàng)始人唐彬森的做法有些相似，都是憑借差異化的定位、瘋狂的營(yíng)銷和游戲化的產(chǎn)品迭代，試圖打造現(xiàn)象級(jí)的消費(fèi)品公司。然而，“腦白金+”能否成為現(xiàn)象級(jí)的咖啡品牌，還需要市場(chǎng)的進(jìn)一步驗(yàn)證。
回顧腦白金咖啡的市場(chǎng)探索歷程，不難發(fā)現(xiàn)，這是腦白金IP年輕化的一次有益嘗試。通過(guò)跨界咖啡市場(chǎng)，用年輕人喜歡的咖啡文化去鏈接腦白金一直倡導(dǎo)的“送孝心”品牌理念。在業(yè)務(wù)布局上，腦白金不僅瞄準(zhǔn)了咖啡茶飲生態(tài)帶來(lái)的增值效益，還看重了背后的Z世代年輕人市場(chǎng)。然而，這背后也透露出腦白金品牌老化嚴(yán)重的現(xiàn)狀，曾經(jīng)霸屏電視黃金檔的腦白金，如今已不再為00后所熟知。
