在餐飲界，一場由抖音引發的營銷革命正在悄然上演，海底撈作為其中的佼佼者，憑借其敏銳的市場洞察力和創新的營銷策略，成功實現了品牌聲量與銷量的雙重飛躍。
過去一年，抖音成為海底撈重要的種草平臺，但令人驚訝的是，78%的GMV竟發生在抖音之外。這一“抖音種草，全域轉化”的模式，為海底撈帶來了前所未有的客流增長。在巨量引擎的助力下，海底撈與知名商業作家李翔的對話，更是揭示了品牌如何在抖音的推動下，實現線上線下融合的全域營銷閉環。
今年10月，金投賞國際創意節上，海底撈與巨量引擎憑借卓越的全域營銷模式，一舉奪得全場大獎。這一榮譽背后，是海底撈在社會化媒體中精準觸達用戶、提升品牌黏性，并實現線上引流與線下轉化的成功實踐。
時間回溯至一年前，海底撈內部的一次會議，聚焦顧客需求反饋。正是這份對顧客需求的深入洞察，催生了海底撈一系列獨特的創新服務。其中，一名員工為顧客慶祝生日時即興表演的“科目三”舞蹈，意外走紅抖音，迅速成為顧客期待的新服務。
面對這一網絡熱度，海底撈迅速響應，將這一熱點推廣至全國門店，讓每位顧客都有機會體驗這份獨特的服務。這一舉措，不僅滿足了顧客的期待，更將抖音的熱度轉化為企業實際的客流和銷量。
海底撈品牌部部長王淼在接受采訪時強調，抖音的巨大規模效應為海底撈帶來了持續的熱度和客流。通過結合抖音的數據和洞察，海底撈不僅制造話題，更規劃出科學的營銷動作，實現了線上線下的融合經營。
在將社會熱點轉化為品牌熱點的策略上，海底撈展現出了非凡的創造力。去年11月，抖音上“在海底撈跳科目三”的內容熱度飆升，恰逢海底撈冬季新品“純純純牛油鍋”上市。海底撈迅速與抖音合作，將產品與熱點結合，發起“#被海底撈牛到了”挑戰賽，僅10天便積累了26億的話題播放量，站內生意也達到了全年峰值。
這一過程中，抖音的生態系統為海底撈提供了內容-互動-搜索-轉化的完整閉環，確保了品牌內容熱度能夠直接轉化為實際銷售業績。海底撈的會員拉新數據顯著增長，吸引了大量新顧客，話題席卷全網。
海底撈某門店經理在接受采訪時回憶，在“科目三”事件火爆期間，大量顧客因抖音視頻而走進門店，周末接待的顧客數量大幅增加。顧客帶著極大的興趣和期待來到店里，翻臺率明顯提升，不少顧客是帶著朋友和家人一起來體驗的。
除了短期的銷量增長，海底撈還通過持續的熱點營銷積累了忠實的顧客資產。抖音的高頻次曝光和持續互動，使得許多用戶轉化為品牌的忠實會員和回頭客，為企業的后續經營提供了穩定的客流保障。
抖音的全域增長評估也為海底撈提供了科學的洞察。從站內到站外，全面衡量每一個營銷環節的成效，確保營銷活動的精準和高效。在推廣期間，海底撈的站內平均GMV明顯提升，得益于抖音平臺從種草到轉化的閉環設計。
王淼總結道，熱點的最終意義在于提升顧客對品牌的印象和滿意度。從數據調研和消費者反饋來看，顧客對海底撈的滿意度很高，這進一步鞏固了海底撈在餐飲界的領先地位。
