在餐飲行業的激烈競爭中，連鎖餐飲企業正紛紛將目光投向了以往較少涉足的領域——企業園區和高校食堂。這一趨勢不僅體現在海底撈這樣的火鍋巨頭身上，老鄉雞、楊國福麻辣燙、麥當勞、肯德基等知名品牌也緊隨其后，紛紛布局這一新市場。
以京東、快手、萬達等大型企業為例，它們的食堂如今已成為眾多知名餐飲品牌的聚集地。從西式快餐到連鎖烘焙，再到臺式甜品和網紅飲品，員工們可以在這里享受到多樣化的美食選擇，豐富程度堪比美食廣場。這種品牌化的食堂檔口模式，正在成為一股新的風潮。
高校食堂同樣不甘示弱，麥當勞、肯德基、老鄉雞等知名餐飲品牌紛紛入駐，為學生們提供了更多元化的餐飲選擇。在中國傳媒大學等高校內，多家餐飲巨頭齊聚一堂，讓學生們可以在校園內就享受到各種美食。
餐飲企業之所以紛紛進軍食堂市場，背后有多重原因。一方面，隨著“價格戰”的加劇，餐飲企業面臨著巨大的經營壓力，需要開拓新的市場來尋求增長。另一方面，團餐市場需求持續增長，且消費者對餐飲消費的品質和多樣化需求也在不斷提升，這為連鎖品牌進入食堂市場提供了契機。
然而，進軍食堂市場并非易事。一方面，食堂市場的產品價格相對親民，連鎖餐飲品牌需要在菜品、客單價、供應鏈等方面做出調整以適應市場需求。另一方面，食堂市場的盈利空間相對較小，餐飲企業需要權衡租金、抽成等成本因素以確保盈利。
盡管面臨諸多挑戰，但連鎖餐飲企業依然對食堂市場充滿熱情。它們紛紛成立專門的公司或團隊來發展團餐業務，以期在這一新市場中占據一席之地。可以預見的是，未來食堂市場的競爭將更加激烈，但也將為消費者帶來更多元化、更高品質的餐飲選擇。
