【ITBEAR】文丨 零售球 葉 丹
“預計到2027年，美團閃電倉數量將超過10萬個，市場規模將達到2000億元。”
上周，美團核心本地商業CEO王莆中提到這個預期，并斷言閃電倉是促進即時零售供給生態繁榮的關鍵。
身體力行的是零售業新晉“流量王”、名創優品集團董事會主席兼首席執行官葉國富。名創優品今年快速開“倉”，年內預計在美團上線超800家閃電倉形態的“24H超級店”，將成為業內開直營閃電倉數量最多的大型品牌商。
一個月之內，名創優品大動作頻頻。在國內有4000多家線下店的名創優品加碼“閃電倉”，釋放了什么信號？
確定性需求帶動確定性增長
名創優品24H超級店去年9月起籌備，今年1月落地首店，6個月“試跑”出100家店后，明確了定位和盈利模式，開始提速，迄今開出約500家。
“超級店，補充名創優品在國內常規店無法覆蓋的地方，對我們來說，就像瓶子里已經裝滿了石頭，‘開倉’是往里裝沙子，這樣就能覆蓋更多人群、更多需求。”
名創優品即時零售業務負責人陳鎮杰用石頭和沙子的比喻，解釋24H超級店對名創的“增量”定位。
今年，名創優品對“開倉”有極高重視度及明確目標和計劃。他們單獨列出團隊，下決心的背景源于，今年正式跑起來后，名創的團隊發現，“即時零售”不僅是線下店的延伸，其實有非常差異化的定位、覆蓋區域和貨盤，空間和價值很大，專一做“倉店”，更有利發展。
“即時零售的發展速度跟變化，其實，遠遠高于預期。所以，你要更快地適應行業發展、消費者觀念的變化，快速匹配市場需求，才能在這條賽道上做到更好”，陳鎮杰強調。
這個一線洞察，符合第三方機構的判斷。《2024中國消費趨勢報告》提及，73%的消費者認為“即刻享受”可帶來愉悅心情。互聯網時代的新一代消費者，對時空感知被重塑，對便捷性要求普遍提升，正從一周內到貨，三天，次日，快速過渡到下單即收貨的“即時”。
《2023 即時零售行業發展報告》顯示，我國即時零售市場規模從2017年的365.71億元增長到2022年的5042.86億元，年均增長速度超過50%，預計2025年即時零售市場規模將達到2022年的3倍。
來自美團閃購近一年的數據，更是冒出很多出乎意料的熱門商品和小趨勢。比如，2024年前8個月，男性用戶購買最多個護品類竟是“超熟睡安心褲”；高端化妝品禮盒銷量年同比增長1200%；氣門芯銷量同比增長290%；甚至，連大到如床墊，都在截至8月底一年內同比增長130%.......
滿足突破想象邊界的即時需求，具備很強的確定性，連帶著提高了即時零售這門生意的確定性。而回到名創優品把“開倉”視為“裝沙子”，與閃電倉的三個特性有關：
一，差異化，即與傳統線下門店的附近供給不同，滿足個性化的長尾需求。
三，輕。即成本低，節約了房租、人力成本，在前期盈利模型跑通后，可以快速鋪開。
通過24H超級店，名創優品可以擴充常規店的消費場景；延長營業時間，全時段運營，盡可能滿足消費者所有時空的需求，體驗更完善。
這種開拓性的大投入，已是一些零售業新銳創業者的共識。折扣牛創始人馬昕彤認為，“在我眼里，沒有零食店，沒有折扣店，也沒什么各種各樣、大家統稱的店型。有的是，在不同場景下，你到底要滿足消費者什么樣的一個需求。”
而從平臺類商業基礎設施的完善，以及消費趨勢的變化，都在催化名創們開啟第二增長曲線。國內零售業，已從大水漫灌的粗放增長時代，進入精耕細作的新階段。
突破以往定式，循跡需求，做更有效率的滿足，名創優品提供了一個很明確的先鋒式示范。
即時零售，正進入專業化發展的新階段
過去幾年，美團閃電倉高速增長。從2020年起步孵化，到2023年，便利店類閃電倉超過5000家。而2024年，最新披露數字顯示，拓展到包括便利店、寵物用品、美妝等各全品類的閃電倉已超過3萬個。
高速的增長背后，做閃電倉能不能賺錢的討論開始多起來。尤其是，在一些布局較為密集的高線城市，入局者變多，競爭加劇，掘金難度也明顯提升。
早在2023年下半年，一位閃電倉創業者就告訴「零售球」，缺乏經驗光腳入市的創業者已感到明顯壓力，開店越來越難。他判斷，未來活得好的店鋪，一定要有精細化的運營能力，“沒任何零售經驗和供應鏈的普通人，不要蜂擁進這個戰場”。
而今年名創優品的大踏步進場，是一個明確節點或信號：即時零售，正快速進入專業化發展階段。
葉國富的觀點是，“歸根到底，你要有好的產品......這是一個商業模型的根本，產品力排在第一位，對于線上賣，線下賣，只是賣的模式而已。但原點是，對好產品的追求。”
供需錯配，是即時零售行業一直以來的痛點，名創優品閃電倉快速擴張的背后，是有強大商品力的零售品牌商正和平臺一起，基于新需求和場景，優化供應鏈。
一位資深業內人士認為，“開倉并不難，但更難的是商品力。”到底是在便利，還是在應急上下功夫，是商品的重構能力。
以便利店類閃電倉為例，傳統零售貨盤更聚焦頻次和復購，主打一個便利。而閃電倉主打滿足一個長尾的應急需求，聚焦在廚房和餐桌場景，提供穩定低價和好品質是開倉的基礎。這意味著，傳統零售商全鏈路供應鏈的能力，天然贏在起跑線上。
本質上，即時零售這門生意，不是將線下店直接搬到平臺，而是需要基于新場景和新需求重構商品和服務。這也是為何名創優品會強調，“24H超級店和常規店的商品差異率將達70%“。
商品開發，恰是名創優品這樣專業零售商的優勢戰場。
據了解，在商品構建上，名創優品對常規門店和閃電倉做了差異化安排。常規門店，人們偏向于逛，經常沖動型消費，匹配“大IP+小剛需”。24H超級店則被確立為滿足確定性消費的“大剛需+小IP”，逐漸確立了出行、清潔百貨、數碼配件、禮贈、美妝個護和寵物等專屬24H超級店的商品矩陣。
相比線下組貨的邏輯，線上用戶的需求更新速度遠高于線下，這意味著，商品的更新要比線下速度更快，在產品研發上，24H超級店團隊投入了很大精力。
也正因為整個產品研發、供應貨盤結構、調整反應速度比線下更快，在后端補貨系統，配貨接口邏輯等方面，24H超級店團隊也要做出與線下不同的調整。
從今年1月開首店至今，名創優品開出的約500家24H超級店，累計業績破億元，表現出積極的增長和盈利趨勢。
當然，24H超級店的快增長背后，既需要名創優品的專業零售力，品牌、快速反應的供應鏈和設計能力等，還有其與平臺協同進行的專業化運營。
比如，雙方共創專屬超級店的優質貨盤。美團閃購從名創優勢供應鏈出發，結合用戶需求和大數據為名創提供定制化貨盤策略，推動名創開拓新品類和開發壁壘單品。而名創，依托積累的供應鏈，為超級店引入和研發商品。
小白普通人靠平臺流量紅利賺錢的窗口正在關閉，即時零售已加速度進入專業比拼的時段。
一位業內資深人士如此評價這種專業化運營的價值：“即時零售鏈條下，單純的貨架模式是行不通的。因為，它不是非常契合消費者需求，而要圍繞消費者需求去做選品，做定價，做一切的商品運營和服務運營。平臺跟零售商、品牌商一起，讓最符合當地用戶需要的商品回到線下。”
結語
亞馬遜創始人貝佐斯把亞馬遜定位為“地球上最以客戶為中心的公司”：“喂，不要問我們擅長什么，而是要問我們的消費者都是誰，他們都需要什么。之后，我們要找到滿足他們需要的方法。”
在一次演講中，貝索斯還明確地將消費者確定性需求歸納為三點：更多的選擇、更低的價格、更快的配送，認為它們“未來10年不會變”。
即時零售滿足了更快的配送需求，但其實，在滿足更快配送的同時，即時零售戰場，也會在更多選擇和更低價格維度上，供需適配的供應鏈重構中，實現更高效率的提升和更高天花板的上探，這正是專業零售商們的增量新機會。
這幾年，典型如山姆“極速達”云倉已成為業內，乃至山姆全球的教科書式示范。屈臣氏在國內開設的閃電倉，也覆蓋超過10個一、二線城市，倉單產提升1.4倍……名創優品的這次加速，可能會引發更多專業零售商投入閃電倉、前置倉，以及與頭部平臺的加速共創布局。
