新消費浪潮下，新消費品牌帶來的產(chǎn)品升級、服務(wù)創(chuàng)新成為了驅(qū)動國貨發(fā)展與傳承的引擎。鐘薛高依托強大的創(chuàng)新能力，在冰淇淋市場通過創(chuàng)新渠道布局，為新國貨品牌的崛起樹立一個標桿。
新國貨之所為成為當下一種潮流趨勢，本質(zhì)上是新國貨在產(chǎn)品品質(zhì)與服務(wù)的進步越來越被市場與消費者認可。根據(jù)QuestMobile研究院發(fā)布的《2020新國貨崛起洞察報告》認為，“新國貨”的概念經(jīng)歷了從初始定義到延伸定義的轉(zhuǎn)變。在初始定義框架下，新國貨指“80后、90后提出來的一些在中國本土生產(chǎn)，屬于本土企業(yè)的產(chǎn)品，譬如鐘薛高。新國貨的延伸定義，則為“能夠兼具品牌與品質(zhì)，不斷轉(zhuǎn)型數(shù)字化營銷，通過創(chuàng)造細分功能價值點，贏得消費者注意，并擁有一定的知名度和情感附加值的本土國貨品牌”。
但是如何多數(shù)新國貨品牌多選擇在線上試水，消費者接觸的渠道比較單一，這也是制約了新國貨品牌的發(fā)展，鐘薛高在線上取到巨大成功之后，開拓線下渠道將產(chǎn)品推向線下，讓消費者可以更多的接觸鐘薛高的產(chǎn)品。
線下被認為一個直面消費者的市場，商品的選購會被消費者喜惡好壞等情緒所左右，如何讓消費者在線下選購商品能充分的了解商品，成為了線下商家思考的重點。目前，以鐘薛高為首的眾多線上品牌正在全力布局線下，力求給消費者營造一個舒適、愉悅的購物環(huán)境。
為此，鐘薛高在創(chuàng)立之初，就在北京、上海、南京、杭州等一線城市開設(shè)布局線下門店，發(fā)起數(shù)場快閃活動，以便讓消費者能愉快的參與到對鐘薛高產(chǎn)品的了解。
此后，鐘薛高再接再厲陸續(xù)在成都、深圳等城市開設(shè)了多家實體實體店，截止2021年9月，鐘薛高在全國已經(jīng)擁有18家門店。
有了成功心得的鐘薛高，陸續(xù)將目光瞄準了更廣闊的線下渠道。
2020年，鐘薛高對線下渠道進行了立體的開發(fā)與布局，鐘薛高的雪糕覆蓋了大型商場、連鎖超市、熱門便利店、盒馬鮮生、每日優(yōu)鮮等等，甚至在中西部的小縣城的經(jīng)銷商都在批量采購鐘薛高進行產(chǎn)品分發(fā)與供銷，鐘薛高的產(chǎn)品受到歡迎與火爆程度可見一般。
鐘薛高線下市場的布局猶如奔騰的長江黃河，綿延千里縱貫全國，又好像馳騁的高鐵網(wǎng)絡(luò)，朝發(fā)夕至四通八達，給鐘薛高帶來持續(xù)暴漲的口碑與業(yè)績，也給鐘薛高提出了新的挑戰(zhàn)，如何滿足全國各地消費者口味、如何及時獲得不同區(qū)域消費者的反饋。
為此，鐘薛高的辦法是做好客戶體驗，鐘薛高通過線上多種社交平臺，與消費者實時互動、傾聽用戶的心聲、收集反饋建議，同時，開設(shè)各類活動，讓用戶能參與到鐘薛高的品牌建設(shè)、產(chǎn)品研發(fā)上。比如，鐘薛高棒簽文案征集活動，鐘薛高的冰、鐘薛高的糕等新品的研發(fā)；都獲得了消費者積極的參與和建議。
如何滿足全國各地消費者口味上，鐘薛高則選擇在產(chǎn)品的研發(fā)上下功夫，通過選擇全國各地優(yōu)質(zhì)的特色食材，研發(fā)創(chuàng)新不同口味的產(chǎn)品，同時快速迭代升級。這一招，取得立竿見影的成效，目前，鐘薛高市面上常售的有18款各種口味的產(chǎn)品，可以滿足不同區(qū)域不同年齡段消費者的口味，鐘薛高也在積極的與各大國貨品牌進行聯(lián)名款的研發(fā)。
創(chuàng)新與傳統(tǒng)文化是新國貨的底氣，沒有創(chuàng)新，產(chǎn)品難以升級，沒有傳統(tǒng)文化，產(chǎn)品就失去了生命力。西南財經(jīng)大學教授王祎認為，新國貨體現(xiàn)的不僅僅是一個企業(yè)的能力，更反映了一個國家工業(yè)經(jīng)濟的競爭力與持續(xù)性；新國貨可以理解為“新世代國貨”“新價值國貨”，談起國貨消費者往往都會聯(lián)想到一些特定的標簽，新時代新價值的中國國貨，也需要聚力中國標簽。
難能可貴的是在一大批以鐘薛高為首的新國貨品牌的創(chuàng)新引領(lǐng)下，當前“新國貨”無論是概念、形象，還是內(nèi)涵都已今非昔比。老國貨品牌煥然一新、新國貨品牌層出不窮，買國貨、用國貨、曬國貨在國人的生活中流行，并逐漸成為有個性、有品位、有情懷的象征。
