近期，美國遭遇了高致病性禽流感的侵襲，給國內的雞蛋供應鏈帶來了不小的沖擊。據央視財經援引美國有線電視新聞網的消息，這場疫情已經導致美國多個主要產蛋區被迫撲殺了大約280萬只蛋雞，進而造成約6000萬枚雞蛋的損失。
隨著雞蛋產量的急劇下滑，市場上的蛋價也隨之水漲船高。數據顯示，目前紐約批發市場上一打白色大號雞蛋的平均售價已經達到了4.23美元（折合約30元人民幣），與去年同期相比，漲幅竟然高達54%。這一漲幅不僅讓消費者們大呼“吃不起”，也讓相關行業經營者倍感壓力。
面對如此嚴峻的市場形勢，美國農業部也給出了預警。他們預計，受禽流感疫情和產能恢復緩慢等多重因素的影響，雞蛋價格高企的狀態可能會一直持續到2025年。
