在經歷2020年的市場調整期之后，中國廚衛產業在2021年迎來新的發展特征。在機遇和挑戰并存的大環境下，主題為“縱觀十機 乘勢而動”的2021年（第三屆）中國廚衛產業創新發展峰會于10月9日在上海盛裝召開。會上，廚衛行業的精英大咖、上下游產業鏈的相關領導以及全國各地優秀渠道商代表、家裝設計師，權威媒體機構共300余人齊聚一堂，共同探討中國廚衛產業新趨勢、新消費。
大咖論道行業趨勢，共話廚衛產業新發展
中國五金制品協會理事長張東立在致辭中表示，人民對于美好生活的追求是必定的，全行業站在2021年這個節點，十四五的開局之年，本次會議的舉辦意義非凡，彰顯了整個廚衛產業正在形成明確的共識、決心、方向。
本次發布會上，奧維云網（AVC）聯合中國五金制品協會、天貓、紅星美凱龍及優居共同發布《2021中國廚衛市場與消費洞察白皮書》，從國家政策層面、家電產業發展環境以及各廚電產業各細分品類的發展概況進行綜述，給行業呈現更全面的行業現狀以及未來趨勢的預判。
以白皮書發布為契機，讓行業標桿企業對廚衛產業發展有更清晰認知，與會嘉賓紛紛就行業發展趨勢發表見解。現場，老板電器高級副總裁何亞東就進行了《引領烹飪變革，共建數字化烹飪新生態》的主題演講，并強調了數字化生態建設對廚電行業發展的重要意義。
老板電器高級副總裁 何亞東
據介紹，老板電器是廚電行業較早布局數字化烹飪的企業之一。在產品端，老板電器數字化烹飪以ROKI智能烹飪系統為載體，以海量的AI中式烹飪曲線為核心，將每道曲線都轉化成智能菜譜。同時，基于app store里豐富的應用以及海量的智能菜譜，大大減輕用戶烹飪的負擔，增加烹飪的樂趣。在日常生活中，用戶在烹飪中的繁瑣問題，包括時間控制、溫度控制、濕度控制等，都能得到有效解決。截至目前，老板電器已經收集了近5000道不同的智能菜譜。
在制造端，老板電器基于數字化烹飪的邏輯，成功打造了行業第一座未來工廠，也是浙江省唯一入圍首批未來工廠名單的家電企業。前不久，老板電器的未來工廠還榮獲工信部主辦的5G應用征集國家級大賽一等獎。與傳統制造相比，未來工廠通過在烹飪場景中記錄、收集、反饋、沉淀海量數據，形成豐富的用戶數據標簽，不僅具有顯著的增效降耗效果，而且能夠精準指導產品規劃、產品開發、精準營銷、精準服務和精準制造。
對于廚電行業深度融合數字化發展，何亞東表示，數字化烹飪生態必定是利他、利己、利眾生的。對于個人，數字化烹飪能夠降低烹飪的門檻，讓更多的人有意愿，有動力走進廚房，提升了烹飪的成功率；對每個家庭來說，數字化烹飪可以增加烹飪的參與感，讓家人之間通過烹飪的共同協作，增加家的溫度，進而增加社會的溫度；而對于整個行業來說，它將加速推進產業的轉型升級，從而推動整個行業從“經營產品”向“經營用戶全生命周期”的轉變，引領產業發展風向標。
同時，何亞東也認為，廚電建立數字化烹飪生態，絕不是靠一家企業能夠完成的，而是需要全行業的共同努力。為此，他號召上下游產業鏈的合作伙伴們，包括食材、調味料、烹飪器皿、櫥柜等生態伙伴，都能加入到引領烹飪變革的創造之路中，共建數字化烹飪生態鏈，共享數字化烹飪開放生態。
包攬廚衛產業三項大獎，打造行業“創新”新標桿
行業的發展離不開頭部品牌的引領示范，也離不開中堅品牌的創新和開拓。本次活動還對在科技創新、品牌影響等層面具有突出表現的企業進行表彰。其中，老板電器一舉斬獲2021中國廚衛行業十大影響力品牌，旗下“創造者系列”套系產品以及8336S雙腔吸力油煙機雙雙榮獲科技創新產品獎，再次彰顯了行業龍頭的綜合實力。
科技創新是企業發展的核心動力，而產品則是“創新”的最佳載體。在兩套獲獎產品中，“創造者系列”無疑是老板電器在數字化烹飪領域的集大成之作。在創新技術上，“創造者系列”搭載行業數字化最高水平的智能化應用——獨創的AI中式烹飪曲線。在油煙機的運用上，蜂頻傳感器與AI烹飪曲線精算相互配合，每秒40次的實時探測，在油煙機升騰之前，就能預判油煙大小，達到“1秒控煙”的理想效果。在蒸烤炸一體機上，精準還原了4000余道大師美味菜譜，讓廚房小白也能輕松還原美食。在洗碗機上，AI中式烹飪曲線幫助機器主動判斷濁度，智能匹配清洗力度。
另一款8336S雙腔大吸力油煙機擁有4大創新：在產品創新上，8336S采用行業首創的雙腔形態，進一步提升了吸煙效果；在功能創新上，這款產品還搭載智能語音魔盒，可令不同廚電之間的互聯，用戶不僅可以通過魔盒下達指令，而且還能讓油煙機成為廚房的語音控制中樞，輕松控制所有廚電，聽音樂、聽廣播、聽小說等功能也不在話下；在產品性能上，8336S搭載三大里程碑級黑科技，可實現24m3超大吸力、1060P超大風壓以及53dB超低噪音效果；除此之外，8336S還配備免拆5.0系統，具有易擦、易洗、不留污漬等特點，可高效攔截92%以上重油分子，輕松實現內部免拆洗。
縱觀中國廚衛產業發展，行業及企業的高質量發展，離不開杰出企業的引領。作為領軍企業、龍頭骨干企業，更要堅持把質量放在第一，堅持創新，堅持倡導優質優價，為社會創造價值，從而更好的引領行業的健康發展。在此背景下，老板電器作為中國廚房電器領導品牌之一，經過42年的時間，從產品硬件創新到數字化烹飪生態的構建，在每個不同時代持續“引領烹飪變革”的發展道路。本次峰會的召開，作為中國廚電行業發展的新起點，老板電器在數字化方向上的探索與經驗積累，也將為整個行業帶來新思維、新理念、新模式。
