對于愛吃辣的人來說，今年的雙十一格外的“火辣”！打開淘寶搜索“辣味食品”，滿眼的紅火和折扣。王小鹵的虎皮鳳爪網紅雞爪辣、譚八爺的麻辣冷吃牛肉、白象食品的大辣嬌韓式火雞拌面、小龍蝦拌面、三只松鼠的麻辣零食大禮包......各種各樣的辣味美食更是令人食欲大增。
細看下來，不光品類多，優惠力度也挺大。
以國貨速食品牌白象食品為例，恰逢公司 25 周年，在天貓旗艦店以“食光盛宴”為主題全場滿 200 減40。大辣嬌火雞拌面、重慶小面、小龍蝦拌面、骨湯酸辣粉、南昌拌粉等幾款網紅辣味美食更是在促銷價的基礎上再打折給出了活動價。相較于原價，有的產品甚至便宜了近一半的價格。優惠力度如此之大，許多愛吃的人紛紛開啟了囤貨模式。
公開資料顯示，大辣嬌是白象食品旗下專注辣味速食的品牌，它以Z世代人群為原點人群，通過多種不同于傳統方便面的場景化消費，增強與Z世代人員的互動關聯。 2018 年，大辣嬌推出最流行、最有社交屬性的網點產品火雞面，并充分發揮白象食品線下傳統渠道優勢，終端網點鋪貨達到 50 萬家，解決消費者“買得起、買的到、在哪兒”的問題，已累計熱銷超過2. 5 億份。截至目前，大辣嬌旗下已經形成重慶小面、紅油面皮、火雞拌面、酸辣粉、新疆炒米粉、南昌拌粉等眾多明星單品，總計售已超 10 億包。
“中國人好像越來越愛吃辣了，所有才有了這么多辣味的美食......”有網友在微博上留言。事實也的確如此，中國食辣人群基數巨大，據 2020 年中國辣椒產業數據分析顯示，我國是世界第一大辣椒生產國與消費國，國內可以吃辣或喜歡吃辣的消費者量級超過6. 5 億人，占了中國居民人數的一半。辣味在中國口味中排序第一，超過70%的人喜食辣味，超過74.8%的人食辣頻繁，每天食辣的人超過38%，辛辣味型在方便速食市場中的占比有32%。
“在快節奏生活下，年輕消費者對速食方便快捷滿足口腹之欲的要求也推動了辣味的興盛。”《百度 2021 國潮驕傲搜索大數據》指出，無辣不歡已經成為了時下年輕人的一種生活習慣。雙十一是迅速聚攏消費者注意力的機會，通過推出契合年輕消費者健康、美味、潮辣等需求的品質美食，辣味品牌發展將具有更多可能性。
